{"id":6075,"date":"2020-02-03T12:38:40","date_gmt":"2020-02-03T12:38:40","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.erdmost.hu\/2020\/02\/03\/70-eves-lenne-pataki-janos\/"},"modified":"2020-02-03T12:38:40","modified_gmt":"2020-02-03T12:38:40","slug":"70-eves-lenne-pataki-janos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/2020\/02\/03\/70-eves-lenne-pataki-janos\/","title":{"rendered":"70 \u00e9ves lenne Pataki J\u00e1nos"},"content":{"rendered":"<p>Dolgos, de mosolyg\u00f3s ember volt, aki ismerte a kem\u00e9ny munka fogalm\u00e1t, hiszen 1973 janu\u00e1rj\u00e1ban, s ugyanebben az \u00e9vben, \u00e1prilis 12-\u00e9n m\u00e1r az ifj\u00fa Pataki J\u00e1nos nev\u00e9re sz\u00f3l\u00f3 iparenged\u00e9ly birtok\u00e1ban megny\u00edlt a csup\u00e1n negyven n\u00e9gyzetm\u00e9teres cukr\u00e1szda, ahol a k\u00e1v\u00e9z\u00f3 \u00e9s fagylaltpult mellett mind\u00f6ssze h\u00e1rom asztal v\u00e1rta a vend\u00e9geket. Vezet\u00e9se alatt \u00faj lend\u00fcletet vett a cukr\u00e1szszakma \u00e9rdekk\u00e9pviselete is. T\u00f6bb fontos tiszts\u00e9get is bet\u00f6lt\u00f6tt: nyolc \u00e9vig volt eln\u00f6ke a Magyar Cukr\u00e1sz Iparosok Orsz\u00e1gos Ipartest\u00fclet\u00e9nek, n\u00e9gy \u00e9vig pedig a Cukr\u00e1szok \u00e9s Fagylaltk\u00e9sz\u00edt\u0151k Nemzetk\u00f6zi Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek, mintegy huszon\u00f6t \u00e9vig az \u00c9rdi Ipartest\u00fcletnek, \u00e9s aleln\u00f6ki tiszts\u00e9get t\u00f6lt\u00f6tt be az IPOSZ-n\u00e1l \u2013 de az \u00e9rdiek legink\u00e1bb a cukr\u00e1szd\u00e1j\u00e1r\u00f3l ismert\u00e9k, ami hat \u00e9vvel ezel\u0151tt bek\u00f6vetkezett hal\u00e1la \u00f3ta is tov\u00e1bbviszi nemcsak a Pataki nevet, hanem a hagyom\u00e1nyokat, \u00e9s a mester szakmai ig\u00e9nyess\u00e9g\u00e9t is.&nbsp;<\/p>\n<p><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u80Wm6_vKxQ\"  frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Pataki \u00c1d\u00e1m &#8211; aki szint\u00e9n mestercukr\u00e1sz &#8211; az \u00c9rdi Telev\u00edzi\u00f3nak felid\u00e9zte a cukr\u00e1szda megalap\u00edt\u00e1s\u00e1nak t\u00f6rt\u00e9net\u00e9t, \u00e9s t\u00f6bb gyermekkori eml\u00e9k\u00e9t: a k\u00f6z\u00f6s programokat, utaz\u00e1sokat. Mint mondta, a k\u00f6z\u00f6s \u00e9lm\u00e9nyek mellett legink\u00e1bb a cukr\u00e1szm\u0171helyb\u0151l eml\u00e9kszik az \u00e9desapj\u00e1ra.&nbsp;<\/p>\n<p>&#8211; Mi nagyon sokban hasonl\u00edtunk egym\u00e1sra \u00e9s az \u00e9rt\u00e9krendszer\u00fcnk is teljesen hasonl\u00f3. Nagyon \u00e9rdekes, hogy ami\u00f3ta \u0151 nincs, t\u00f6bben mondt\u00e1k m\u00e1r, hogy a gesztikul\u00e1ci\u00f3m, a mondataim, a hanglejt\u00e9sem teljesen \u0151t t\u00fckr\u00f6zik vissza. Egy irod\u00e1ban dolgoztunk, volt, hogy szakmai k\u00e9rd\u00e9seken \u00f6sszevitatkoztunk, de ez \u00edgy volt j\u00f3. Szerintem \u00e9n is fogok vit\u00e1zni a fiammal, ha nem \u00e9rt\u00fcnk majd egyet. De ez minket \u00f6sszek\u00f6t\u00f6tt. Ahogy \u00e9n is im\u00e1dom, \u0151 is im\u00e1dta a zen\u00e9t, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9rdekelt\u00e9k a technikai \u00fajdons\u00e1gok \u00e9s hozz\u00e1m hasonl\u00f3an nagyon tisztelte a n\u0151ket. \u00c9desap\u00e1m egy igazi \u00fariember volt, sokan mondj\u00e1k, hogy ezt is \u00f6r\u00f6k\u00f6ltem t\u0151le. B\u00e1rki felh\u00edvhatta, mindig seg\u00edtett \u00e9s nekem sem esik nehezemre, hogy seg\u00edtsek m\u00e1soknak.&nbsp;<\/p>\n<p>&#8211; K\u00f6zvetlen, seg\u00edt\u0151k\u00e9sz ember volt. Nagyon fontos volt sz\u00e1m\u00e1ra a szakm\u00e1ja, \u00e9s nagyon sokat tett is \u00e9rte, mind itt a cukr\u00e1szd\u00e1ban, mind orsz\u00e1gos, illetve nemzetk\u00f6zi szinten. Kereste az \u00faj\u00edt\u00e1sokat, mindig t\u00f6bbre v\u00e1gyott \u2013 \u00faj alapanyagokat, \u00faj technol\u00f3gi\u00e1t megismerni. Amikor csak lehet\u0151s\u00e9ge volt r\u00e1, k\u00fclf\u00f6ldi v\u00e1s\u00e1rokra j\u00e1rt, a hazaiak siker\u00e9t pedig szakmai munk\u00e1j\u00e1val seg\u00edtette. 2010-ben junior cukr\u00e1sz-vil\u00e1gbajnoks\u00e1got is rendezett. T\u00f6rekv\u0151, innovat\u00edv ember volt, akinek mindenkihez volt egy kedves szava, mosolya \u2013 mondta Pataki \u00c1d\u00e1m, hangs\u00falyozva: \u00e9desapja \u00e9let\u00e9ben meghat\u00e1roz\u00f3 volt, hogy a cukr\u00e1szd\u00e1t l\u00e9trehozta, illetve sikerre vitte. Szakmais\u00e1g\u00e1t a fiai viszik tov\u00e1bb \u2013 no meg a cukr\u00e1sz szakma: febru\u00e1r 4-\u00e9n a Magyar Cukr\u00e1sz Iparosok Orsz\u00e1gos Ipartest\u00fclete harmadik alkalommal rendezi&nbsp;meg a Pataki J\u00e1nos Eml\u00e9kversenyt tanul\u00f3k \u00e9s feln\u0151ttek r\u00e9sz\u00e9re, egy \u00e9lelmiszeripari szakki\u00e1ll\u00edt\u00e1s keretein bel\u00fcl. &nbsp;Az \u00e9rdi cukr\u00e1sz nev\u00e9t egy hozz\u00e1 k\u00f6thet\u0151 csokol\u00e1d\u00e9 is meg\u0151rzi majd \u2013 err\u0151l azonban Pataki \u00c1d\u00e1m m\u00e9g nem szeretett volna t\u00f6bbet el\u00e1rulni.<\/p>\n<p>\u00c9rden a hetvenes \u00e9vekben&nbsp;egy\u00e9bk\u00e9nt nem volt m\u00e1s hasonl\u00f3 \u00fczlet, s bizony napi 16 \u00f3r\u00e1t is dolgozni kellett a m\u0171helyben. Az els\u0151 jelent\u0151sebb \u00e1talak\u00edt\u00e1s a nyolcvanas \u00e9vek k\u00f6zep\u00e9n t\u00f6rt\u00e9nt, amikor Pataki mester olaszorsz\u00e1gi \u00e9s nyugat-n\u00e9met tanulm\u00e1ny\u00fatr\u00f3l t\u00e9rt haza. Ott l\u00e1tta, hogy milyen fontos a k\u00fcls\u0151s\u00e9g, a bolti berendez\u00e9sek harm\u00f3ni\u00e1ja. Elgondolkodott, hogy idehaza mi\u00e9rt ne lehetne a l\u00e1tv\u00e1nyos k\u00fclf\u00f6ldi \u00fczletekhez hasonl\u00f3t alkotni. Ism\u00e9t nagy \u00e1t\u00e9p\u00edt\u00e9s kezd\u0151d\u00f6tt, \u00e9s 1999. \u00e1prilis 12-\u00e9n l\u00e1tv\u00e1nyos k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt \u00fajra \u00fcnnep volt Pataki\u00e9kn\u00e1l: \u00e1tadt\u00e1k a jelenlegi form\u00e1j\u00e1ban m\u0171k\u00f6d\u0151, korszer\u0171en berendezett cukr\u00e1szd\u00e1t, ami imm\u00e1r k\u00f6zkedvelt tal\u00e1lkoz\u00f3helye \u00e9rdieknek \u00e9s k\u00f6rny\u00e9kbelieknek, otthona kultur\u00e1lis rendezv\u00e9nyeknek \u00e9s politikai vitam\u0171soroknak. Ez ut\u00f3bbi nem v\u00e9letlen: Pataki J\u00e1nos m\u00e1r t\u00f6bb cikluson \u00e1t \u00c9rd t\u00e1rsadalmi alpolg\u00e1rmestere volt, emellett a helyi ipartest\u00fclet eln\u00f6ke, \u00e9s ebben a min\u0151s\u00e9g\u00e9ben j\u00f3 p\u00e1rtfog\u00f3ja a k\u00e9zm\u0171ves ipaross\u00e1gnak.<\/p>\n<p>Cs\u00f3li Csaba, az \u00c9rd \u00e9s K\u00f6rny\u00e9ke Ipartest\u00fclet \u00fcgyvezet\u0151je \u00e9vekig dolgozott egy\u00fctt Pataki J\u00e1nossal, k\u00e9pviselve az \u00e9rdi mesteremberek \u00e9rdekeit, \u00e9s azon munk\u00e1lkodva, hogy megtarts\u00e1k az Ipartest\u00fclet tags\u00e1g\u00e1t.<\/p>\n<p>&#8211; J\u00e1nosr\u00f3l csupa j\u00f3t lehet mondani. Egyetlen hangos szav\u00e1t nem hallottam soha. Mindenkivel meg\u00e9rt\u0151 volt, mindenkit szeretettel vett k\u00f6r\u00fcl. Sz\u00e1m\u00e1ra a legfontosabb az volt, hogy mindig, mindenhol t\u00f6k\u00e9letesen helyt\u00e1lljon. Nem volt olyan rendezv\u00e9ny, ahol ne s\u00fctem\u00e9nnyel, tort\u00e1val, kr\u00e9messel jelent volna meg. Boldogs\u00e1g t\u00f6lt\u00f6tte el, ahogy l\u00e1tta, hogyan kapkodj\u00e1k a t\u00e1lc\u00e1r\u00f3l a finoms\u00e1gokat. Mikor testv\u00e9rv\u00e1rosunkba, Lubacz\u00f3wba l\u00e1togattunk, aj\u00e1nd\u00e9kokkal kedveskedett a h\u00e1zigazd\u00e1knak, akiknek az arc\u00e1n felragyogott az \u00f6r\u00f6m, amikor megl\u00e1tt\u00e1k az \u00e1ltala k\u00e9sz\u00edtett s\u00fctem\u00e9nyeket \u2013 id\u00e9zte fel k\u00f6z\u00f6s eml\u00e9keiket Cs\u00f3li Csaba, aki kiemelte azt is: Pataki J\u00e1nosnak \u00f3ri\u00e1si szerepe volt abban, hogy a rendszerv\u00e1lt\u00e1s k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n, mikor a k\u00f6telez\u0151 ipartest\u00fcleti tags\u00e1g megsz\u0171nt, nagyon sok szervezetet felsz\u00e1moltak, \u00e9s szem\u00e9lyes konfliktusok miatt ellen-ipartest\u00fcletek j\u00f6ttek l\u00e9tre sz\u00e1mos v\u00e1rosban, \u00c9rden semmi ilyesmi nem t\u00f6rt\u00e9nt.<\/p>\n<p>&#8211; J\u00e1nos kikezdhetetlen volt. Igaz, hogy a nem k\u00f6telez\u0151 tags\u00e1g miatt egy-k\u00e9t ember lemorzsol\u00f3dott, de tal\u00e1ltunk m\u00e1s feladatokat. \u0150 az IPOSZ egyik aleln\u00f6ke lett; a v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9nek, szav\u00e1nak s\u00falya volt. A Pest Megyei K\u00e9zm\u0171ves Kamara megalap\u00edt\u00e1s\u00e1n\u00e1l is komoly eredm\u00e9nyeket tudtunk el\u00e9rni; J\u00e1nos itt is jelent\u0151s szerepet t\u00f6lt\u00f6tt be. Tekint\u00e9lye, tart\u00e1sa, emberi magatart\u00e1sa meghat\u00e1rozta a kamara k\u00e9p\u00e9t \u2013 hangs\u00falyozta Cs\u00f3li Csaba, aki azzal z\u00e1rta szavait: Pataki J\u00e1nos olyan munk\u00e1t v\u00e9gzett, ami\u00e9rt az \u00c9rdi Ipartest\u00fclet \u00f6r\u00f6k\u00f6s tiszteletbeli eln\u00f6k\u00e9v\u00e9 v\u00e1lasztott\u00e1k.<\/p>\n<p>(Ba-Nyilas Hajnalka &#8211; \u00c1d\u00e1m Katalin)<\/p>\n<p>\u200b<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Febru\u00e1r 3-\u00e1n lenne 70 \u00e9ves Pataki J\u00e1nos. A nemzetk\u00f6zileg elismert cukr\u00e1szmester a \u201eMagyarorsz\u00e1g Tort\u00e1ja\u201d \u00e9s az \u201e\u00c9v Fagylaltja\u201d versenyek szakmai ir\u00e1ny\u00edt\u00f3ja is volt. 2014-ben vele sz\u00e1llt a s\u00edrba a r\u00e1tapadt \u00e9s hozz\u00e1n\u0151tt elapadhatatlan nyugalom, a b\u00e9k\u00e9s der\u0171 \u00e9s a mindennapok embers\u00e9ge. <\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"cikk_cimkek":[15],"content_flags":[350,351],"content_icons":[354],"class_list":["post-6075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erdmost","cikk_cimkek-kozelet","content_flags-erdekes","content_flags-jobbfent","content_icons-video"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6075\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6075"},{"taxonomy":"cikk_cimkek","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cikk_cimkek?post=6075"},{"taxonomy":"content_flags","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_flags?post=6075"},{"taxonomy":"content_icons","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_icons?post=6075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}