A N\u00e9bih k\u00f6zlem\u00e9ny\u00e9ben felh\u00edvta a figyelmet r\u00e1, hogy a 300\u00a0000 tonna \u00e9lelmiszer feleslegesen megtermelt \u00e9s megv\u00e1s\u00e1rolt \u00e9lelmiszer nem csup\u00e1n erk\u00f6lcsi \u00e9s gazdas\u00e1gi k\u00e9rd\u00e9s, hanem az egyik legjelent\u0151sebb k\u00f6rnyezeti probl\u00e9ma is, amely az \u00fcnnepi id\u0151szakokban m\u00e9g nagyobb figyelmet ig\u00e9nyel.<\/p>\n
A Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatal Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl programja h\u00fasv\u00e9t alkalm\u00e1b\u00f3l \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6tte azokat a tan\u00e1csokat, melyekkel m\u00e9rs\u00e9kelhet\u0151 az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s, hiszen egy kis odafigyel\u00e9ssel mindannyian tehet\u00fcnk ellene.<\/p>\n
A visszafogotts\u00e1gr\u00f3l \u00e9s m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9gr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 nagyb\u00f6jt ut\u00e1n a h\u00fasv\u00e9t egy hagyom\u00e1nyokban b\u0151velked\u0151 \u00fcnnep, melyben nagy szerepet kap a vend\u00e9gv\u00e1r\u00e1s \u00e9s a b\u0151s\u00e9gesen megpakolt asztal, de sokszor meg sem tudjuk becs\u00fclni az \u00e9rkez\u0151 vend\u00e9gek sz\u00e1m\u00e1t, \u00edgy m\u00e9g val\u00f3sz\u00edn\u0171bb, hogy a finoms\u00e1gok a szem\u00e9tben v\u00e9gzik.<\/p>\n
A Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatal (N\u00e9bih) Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl programja h\u00fasv\u00e9t alkalm\u00e1b\u00f3l \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6tte azokat a tan\u00e1csokat, amelyekkel m\u00e9rs\u00e9kelhet\u0151 a vend\u00e9gv\u00e1r\u00e1ssal j\u00e1r\u00f3 \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s. Emellett a program h\u00fasv\u00e9t z\u00f6ld\u00edt\u0151 h\u00edmes-r\u00edmes c\u00edmmel toj\u00e1sfest\u0151 \u00e9s locsol\u00f3vers-\u00edr\u00f3 p\u00e1ly\u00e1zatot hirdet, amellyel rendhagy\u00f3 m\u00f3don szeretn\u00e9 felh\u00edvni a figyelmet arra, hogy egy kis odafigyel\u00e9ssel mindannyian tehet\u00fcnk az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s m\u00e9rs\u00e9kl\u00e9s\u00e9\u00e9rt.<\/p>\n
A N\u00e9bih Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl programja csokorba szedte, mire \u00e9rdemes figyelni, hogy elker\u00fclj\u00fck az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1st, \u00e9s id\u00e9n egy kicsit fenntarthat\u00f3bb legyen a locsolkod\u00e1s:<\/p>\n
M\u00e1r a toj\u00e1sfest\u00e9sn\u00e9l is t\u00f6rekedhet\u00fcnk a fenntarthat\u00f3s\u00e1gra. Ak\u00e1r kif\u00fajt, ak\u00e1r f\u0151tt toj\u00e1sokat fest\u00fcnk, mindk\u00e9t esetben haszn\u00e1ljuk fel a toj\u00e1sokat. A nyers toj\u00e1st lefagyaszthatjuk k\u00e9s\u0151bbre is. A f\u0151tt toj\u00e1sokat ne hagyjuk 2 \u00f3r\u00e1n\u00e1l tov\u00e1bb szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten. A toj\u00e1sok sz\u00ednez\u00e9s\u00e9hez haszn\u00e1lhatunk \u00e9lelmiszerhullad\u00e9kot is, p\u00e9ld\u00e1ul lila- vagy v\u00f6r\u00f6shagymah\u00e9jat, c\u00e9kla h\u00e9jat, lilak\u00e1poszta k\u00fcls\u0151 leveleit vagy k\u00e1v\u00e9zaccot.<\/p>\n
A habos s\u00fctem\u00e9nyek mellett hosszan eltarthat\u00f3, sz\u00e1raz s\u00fctem\u00e9nyekkel is k\u00e9sz\u00fclj\u00fcnk. Ezekb\u0151l nagyobb mennyis\u00e9get is elk\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk, \u00e9s gond n\u00e9lk\u00fcl kint hagyhatjuk az asztalon.<\/p>\n
Tartsuk szem el\u0151tt, hogy vend\u00e9geinket nem nek\u00fcnk kell j\u00f3llakatni, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg m\u00e1shol is megvend\u00e9gelik \u0151ket.<\/p>\n
H\u00fasv\u00e9t el\u0151tt \u00e9rdemes ki\u00fcr\u00edteni a h\u0171t\u0151t \u00e9s a fagyaszt\u00f3rekeszt is, gondolva arra, hogy a megmaradt vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 fog\u00e1soknak legyen el\u00e9g hely. A fagyaszt\u00f3ban rakt\u00e1rozott alapanyagokat egy\u00e9bk\u00e9nt mag\u00e1hoz az \u00fcnnepi men\u00fch\u00f6z is felhaszn\u00e1lhatjuk, p\u00e9ld\u00e1ul a fagyasztott dar\u00e1lt h\u00fast fas\u00edrozotthoz, mirelit z\u00f6lds\u00e9get francia sal\u00e1t\u00e1hoz.<\/p>\n
Nemcsak az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s, de az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g miatt is fontos odafigyelni, hogy a h\u0171t\u0151 megfelel\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten \u2013 0 \u00e9s 5 \u00b0C k\u00f6z\u00f6tt \u2013 m\u0171k\u00f6dj\u00f6n, \u00e9s arra is, hogy az \u00e9telek ne maradjanak 2 \u00f3r\u00e1n\u00e1l tov\u00e1bb szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten.<\/p>\n
A hagyom\u00e1nyos h\u00fasv\u00e9ti fog\u00e1sok \u2013 sonka, sonkatekercs, f\u0151tt toj\u00e1s, toj\u00e1ssal\u00e1ta, s\u00e1rgat\u00far\u00f3, s\u00fclt h\u00fasok, habos-kr\u00e9mes s\u00fctem\u00e9nyek \u2013 kifejezetten romland\u00f3, \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi szempontb\u00f3l kock\u00e1zatosabb \u00e9telek, ez\u00e9rt ezekb\u0151l egyszerre csak kisebb adagokat t\u00e1laljunk fel, \u00e9s ha az elfogyott, p\u00f3tolhatjuk a h\u0171t\u0151b\u0151l.<\/p>\n
A legt\u00f6bb \u00e9lelmiszer eset\u00e9ben a fagyaszt\u00e1s a legjobb tart\u00f3s\u00edt\u00e1si m\u00f3d. A Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl \u00fatmutat\u00f3ja seg\u00edts\u00e9get ny\u00fajt abban, hogy mely \u00e9teleket \u00e9rdemes lefagyasztani. A lefagyasztand\u00f3 \u00e9teleket adagonk\u00e9nt, felc\u00edmk\u00e9zve csomagoljuk el, \u00edgy elker\u00fclhetj\u00fck, hogy a sz\u00fcks\u00e9gesn\u00e9l nagyobb mennyis\u00e9get kelljen kiolvasztani.<\/p>\n
Ne feledj\u00fck: sem a h\u0171t\u00e9s, sem a fagyaszt\u00e1s nem puszt\u00edtja el a k\u00f3rokoz\u00f3kat, csak lass\u00edtja a szaporod\u00e1sukat! A h\u0171t\u0151b\u0151l kivett marad\u00e9kokat ez\u00e9rt fogyaszt\u00e1s el\u0151tt mindig alaposan forraljuk fel, \u00edgy v\u00e9dekezhet\u00fcnk legink\u00e1bb az \u00e9lelmiszerfert\u0151z\u00e9sek ellen.<\/p>\n
A marad\u00e9kokat egy kis kreativit\u00e1ssal \u00faj fog\u00e1sok form\u00e1j\u00e1ban hasznos\u00edthatjuk: a sonk\u00e1b\u00f3l \u00e9s f\u0151z\u0151viz\u00e9b\u0151l bableves, a f\u0151tt toj\u00e1sb\u00f3l rakott krumpli k\u00e9sz\u00fclhet, a fonott kal\u00e1cs m\u00e1kos gubak\u00e9nt, m\u00edg a torma c\u00e9klasal\u00e1ta vagy pik\u00e1ns szendvicskr\u00e9m form\u00e1j\u00e1ban sz\u00fclethet \u00fajj\u00e1.<\/p>\n
A h\u00fasv\u00e9ti k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s jegy\u00e9ben egy rendhagy\u00f3 felh\u00edv\u00e1ssal is k\u00e9sz\u00fcl a hivatal. Toj\u00e1sfest\u0151 \u00e9s locsol\u00f3vers-\u00edr\u00f3 p\u00e1ly\u00e1zatot hirdet a N\u00e9bih \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s-megel\u0151z\u00e9si programja. A Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl program h\u00fasv\u00e9t z\u00f6ld\u00edt\u0151 h\u00edmes-r\u00edmes c\u00edm\u0171 p\u00e1ly\u00e1zat\u00e1ra a toj\u00e1sfest\u00e9s \u00e9s a kreat\u00edv id\u0151t\u00f6lt\u00e9s kedvel\u0151i alternat\u00edv technik\u00e1kkal elk\u00e9sz\u00edtett \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul \u00e9lelmiszerhullad\u00e9kokkal sz\u00ednezett \u2013 alkot\u00e1sokkal p\u00e1ly\u00e1zhatnak, m\u00edg a locsolkod\u00f3k \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s-megel\u0151z\u00e9ssel kapcsolatos r\u00edmeket vethetnek az \u00e9rt\u00e9kes nyerem\u00e9nyek\u00e9rt.<\/p>\n
A p\u00e1lyam\u0171veket \u00e1prilis 17-ig v\u00e1rj\u00e1k f\u00e9nyk\u00e9p, valamint vide\u00f3 form\u00e1j\u00e1ban. A nyerteseket Facebook szavaz\u00e1son v\u00e1lasztja ki a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g.<\/p>\n
A p\u00e1ly\u00e1zat r\u00e9szletei a maradeknelkul.hu oldalon \u00e9rhet\u0151k el.<\/p>\n
Interj\u00fa Kasza Gyul\u00e1val, a N\u00e9bih Marad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl programj\u00e1nak vezet\u0151j\u00e9vel<\/strong><\/p>\n