\u2013 Egy ici-pici kit\u00e9r\u0151t az\u00e9rt tett a fiatalember miel\u0151tt v\u00e9gk\u00e9pp elk\u00f6telez\u0151d\u00f6tt volna k\u00e9s\u0151bbi szakter\u00fclete ir\u00e1nt.
\n\u2013 Egy baleset ok\u00e1n kor\u00e1bban leszereltek a honv\u00e9ds\u00e9gt\u0151l, \u00e9s az egyetem kezd\u00e9s\u00e9ig h\u00e1tral\u00e9v\u0151 id\u0151t \u00edgy munk\u00e1val akartam elt\u00f6lteni, a Hortob\u00e1gyi \u00c1llami Gazdas\u00e1g hal\u00e1szati \u00e1gazat\u00e1ba ker\u00fcltem gyakornoknak. Ez sem volt teljesen l\u00e9gb\u0151l kapott d\u00f6nt\u00e9s, hiszen Duna-parti telep\u00fcl\u00e9sen, G\u00e9derlakon \u00e9lve m\u00e1r gyerekkoromban is szenved\u00e9lyes horg\u00e1sz voltam. \u00c9lveztem ezt a munk\u00e1t, de a bog\u00e1r, azaz a birka m\u00e1r ott volt a f\u00fclemben. S hamarosan t\u00e9nyleges kapcsolatba is ker\u00fcltem ezekkel a j\u00f3sz\u00e1gokkal, harmad\u00e9ves koromban dr. Mih\u00e1lka Tibor professzornak (aki egyben a herceghalmi \u00c1llatteny\u00e9szt\u00e9si Kutat\u00f3int\u00e9zet juhteny\u00e9szt\u00e9si oszt\u00e1ly\u00e1nak vezet\u0151je volt), a juh- \u00e9s kecsketeny\u00e9szt\u00e9s szak\u00e9rt\u0151j\u00e9nek a mentor\u00e1l\u00e1s\u00e1val sikeres tudom\u00e1nyos di\u00e1kk\u00f6ri dolgozatot \u00edrtam, amellyel egy m\u00e1sodik \u00e9s egy k\u00fcl\u00f6nd\u00edjat is nyertem. A negyedik \u00e9vben ism\u00e9t k\u00e9t d\u00edjat kaptam a munk\u00e1mra. Innen m\u00e1r nem volt meg\u00e1ll\u00e1s, elindult a p\u00e1ly\u00e1m, az utols\u00f3 \u00e9vben m\u00e1r kij\u00e1rtam a herceghalmi kutat\u00f3int\u00e9zetbe, ahol azt\u00e1n a diploma megszerz\u00e9se ut\u00e1n gyakornoki \u00e1ll\u00e1st kaptam.<\/p>\n
\u2013 Az 1970-es \u00e9vek k\u00f6zep\u00e9n j\u00e1runk ekkor. Milyen lehet\u0151s\u00e9gek k\u00edn\u00e1lkoztak egy fiatal szakember sz\u00e1m\u00e1ra, aki az egyik legjelent\u0151sebb kutat\u00e1si k\u00f6zpontban kezdhette el \u00e9p\u00edteni szakmai karrierj\u00e9t?
\n\u2013 Egy \u00e9v gyakornokoskod\u00e1s ut\u00e1n egy korm\u00e1nyszint\u0171 \u00e1llatteny\u00e9sz\u00e9si kutat\u00e1s-fejleszt\u00e9si program egyik r\u00e9sz\u00e9nek lettem a titk\u00e1ra, ami alapvet\u0151en a hazai juh- \u00e9s kecskekutat\u00e1s szervez\u00e9s\u00e9t \u00e9s koordin\u00e1l\u00e1s\u00e1t jelentette. Nagyon szerettem ezt a munk\u00e1t, a megel\u0151z\u0151 \u00e9vtizedes id\u0151szak kutat\u00e1saink eredm\u00e9nyei n\u00e1lam csap\u00f3dtak le, \u00e9n rendszereztem az anyagot, k\u00e9sz\u00edtettem statisztik\u00e1kat, amib\u0151l sokat tanultam, gyorsan bekapcsol\u00f3dtam egy olyan inform\u00e1ci\u00f3\u00e1raml\u00e1sba, ami nem mindenkinek adatott meg. Mellette tudom\u00e1nyos seg\u00e9dmunkat\u00e1rsk\u00e9nt a juhteny\u00e9szt\u00e9si oszt\u00e1lyon dolgoztam. Tal\u00e1n a gyorsan b\u0151v\u00fcl\u0151 ismereteimnek is k\u00f6sz\u00f6nhetem, hogy 1978-ban elnyertem egy ausztr\u00e1liai \u00f6szt\u00f6nd\u00edjat \u2013 hetedik vagy nyolcadikk\u00e9nt Magyarorsz\u00e1gr\u00f3l \u2013, s egy \u00e9vet t\u00f6lthettem a juhteny\u00e9szt\u00e9s egyik fellegv\u00e1r\u00e1nak sz\u00e1m\u00edt\u00f3 orsz\u00e1gban, Amidale v\u00e1ros \u2013 a keleti parton, Sydney \u00e9s Brisbane k\u00f6z\u00f6tt nagyj\u00e1b\u00f3l f\u00e9l\u00faton \u2013 egyetem\u00e9n (University of New England). Sokat tanultam, mindent m\u00e1sk\u00e9pp l\u00e1ttam az egy \u00e9v ut\u00e1n, olyan diplom\u00e1t szereztem, ami itthon akkor m\u00e9g kuri\u00f3zum volt. Olyan k\u00eds\u00e9rleteket v\u00e9geztem p\u00e9ld\u00e1ul, hogy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 juhfajt\u00e1k ivad\u00e9kait r\u00f6gt\u00f6n az ell\u00e9s ut\u00e1n kicser\u00e9ltem, s azt vizsg\u00e1ltam, hogy fejl\u0151d\u00e9s\u00fck mekkora hat\u00e1ssal van a \u201enevel\u0151 sz\u00fcl\u0151kk\u00e9\u201d v\u00e1lt anyajuhok tejtermel\u00e9si tulajdons\u00e1gaira, valamint a b\u00e1r\u00e1nyok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9re, az eredm\u00e9nyek szerint nem mindegy, hogy milyen fajt\u00e1j\u00fa anya neveli a b\u00e1r\u00e1nyt. Hasonl\u00f3an, mint az emberekn\u00e9l. Amikor 1980-ban hazaj\u00f6ttem\u2026<\/p>\n
\u2013 Hazaj\u00f6tt \u2013 \u00e1lljunk meg itt egy sz\u00f3ra! Meg sem fordult a fej\u00e9ben, abban az id\u0151ben, amikor sokan mindent megadtak volna egy ilyen lehet\u0151s\u00e9g\u00e9rt, hogy ott maradjon?
\n\u2013 Ap\u00e1m azzal fogadott a rep\u00fcl\u0151t\u00e9ren: fiam, h\u00e1t hazaj\u00f6tt\u00e9l, onnan, ide? \u00c9n \u00fagy mentem ki, hogy haza akarok j\u00f6nni. Arra gondoltam, ha ott valamit megtanulok, az olyan plusz tud\u00e1s lesz, amit itthon j\u00f3l tudok majd kamatoztatni. \u00c9s nagyon k\u00f6t\u0151dtem a csal\u00e1domhoz is, ap\u00e1mhoz, meg a nagyany\u00e1mhoz, akinek egy szem unok\u00e1ja voltam. Azt is tudtam, ha ott maradok, a csal\u00e1domat meghurcolhatj\u00e1k, abban az id\u0151ben ez m\u00e9g benne volt a pakliban. Ugyanakkor azzal is tiszt\u00e1ban voltam, hogy lettek volna szakmai lehet\u0151s\u00e9geim, sok ott \u00e9l\u0151 magyarral megismerkedtem, akik kezdetben seg\u00edtettek volna. Haza j\u00f6ttem h\u00e1t, amit val\u00f3j\u00e1ban nem b\u00e1ntam meg, b\u00e1r a mai napig el\u0151fordul, hogy \u00e1lmomban ott vagyok. Er\u0151sen k\u00f6t\u0151dtem oda, hiszen a viszonylag r\u00f6vid id\u0151 alatt sokr\u00e9t\u0171 kapcsolatrendszerem alakult ki, sokf\u00e9le emberrel tal\u00e1lkoztam a vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l. M\u00e1s lett a szeml\u00e9letem, kit\u00e1gult a vil\u00e1g.<\/p>\n
\u2013 Ett\u0151l nem \u00e9rezte sz\u0171knek, f\u00f6ldh\u00f6zragadtnak a herceghalmi val\u00f3s\u00e1got?
\n\u2013 Annak nem, de h\u00f3napokig nem tal\u00e1ltam a helyemet, \u00fajra be kellett illeszkednem. F\u00e9lt\u00e9kenys\u00e9get \u00e9s irigys\u00e9get \u00e9reztem. Egyszer egyik koll\u00e9g\u00e1mat meg is k\u00e9rdeztem, hogy mi a bajuk velem. Azt mondta, arra sz\u00e1m\u00edtottak, hogy nagyk\u00e9p\u0171 leszek, s most nem tudnak mit kezdeni vele, hogy nem vagyok olyan.<\/p>\n
\u2013 V\u00e9g\u00fcl \u00fajra megtal\u00e1lta a hely\u00e9t az int\u00e9zetben, 1983-ban oszt\u00e1lyvezet\u0151 lett.
\n\u2013 Abban az id\u0151ben indult intenz\u00edv kutat\u00e1s a jobb min\u0151s\u00e9g\u0171 gyapj\u00fa el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l, hogy tiszt\u00e1bb \u00e9s hosszabb sz\u00e1l\u00fa legyen. Ebben az id\u0151ben ker\u00fclt sor p\u00e9ld\u00e1ul a merin\u00f3 fajta szaporas\u00e1g\u00e1nak n\u00f6vel\u00e9s\u00e9t el\u0151ir\u00e1nyz\u00f3 programra is az \u00daj-Z\u00e9landr\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3, de ausztr\u00e1liai fejleszt\u00e9s\u0171 nagyon szapora booroola juhok importj\u00e1val \u00e9s keresztez\u00e9s\u00fckkel, \u00e9s fajtatiszta teny\u00e9szt\u00e9s\u00e9vel. Ebben a programban k\u00f6zvetlen\u00fcl nem voltam benne, de kutat\u00e1sban dolgoz\u00f3k\u00e9nt t\u00e1mogattam azt. Ezekben az \u00e9vekben hoztunk be k\u00fclf\u00f6ldr\u0151l k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 j\u00f3l tejel\u0151 fajt\u00e1kat, \u00e9s ezeket keresztezt\u00fck a hazai merin\u00f3kkal a tejhozam n\u00f6vel\u00e9s\u00e9\u00e9rt. Ekkoriban kezdtem el foglalkozni a juhtej termel\u00e9s\u00e9nek k\u00e9rd\u00e9seivel is, innen m\u00e1r csak egy l\u00e9p\u00e9sre volt, hogy a kecsketej is a k\u00e9pbe ker\u00fclj\u00f6n, hiszen 1982-ben m\u00e1r voltak kecsk\u00e9szetek, amelyek megpr\u00f3b\u00e1ltak nagy\u00fczemi k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt teny\u00e9szteni, tejet \u00e9s sajtot el\u0151\u00e1ll\u00edtani. Sok mindent el\u0151r\u00f6l kellett kezdeni, mert amikor elkezd\u0151d\u00f6tt a mez\u0151gazdas\u00e1g \u00fagynevezett szocialista \u00e1tszervez\u00e9se, amikor alakultak a t\u00e9eszek, akkor a kecske h\u00e1tt\u00e9rbe szorult, azt tartott\u00e1k, hogy a szeg\u00e9ny ember tehene, nem illett a nagy\u00fczemi agr\u00e1riumr\u00f3l festett k\u00e9pbe, \u00edgy az 1960-as \u00e9vekre m\u00e9g a t\u00edzezret is alig \u00e9rte el a kecske\u00e1llom\u00e1ny. <\/p>\n
\u2013 Azt\u00e1n az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9se elkezdett a tejtermel\u00e9s \u00e9s \u2013feldolgoz\u00e1s ir\u00e1ny\u00e1ba fordulni.
\n\u2013Megjelent egy \u00fajs\u00e1gcikk 2000-ben, amiben egy gyermekorvos azt tal\u00e1lta mondani, hogy a gyerekeknek nem szabad kecsketejet \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban tejterm\u00e9ket adni, mert b\u00e9lf\u00e9rgess\u00e9get kapnak t\u0151le. Ezt egy el\u00e9g goromba v\u00e1lasz\u00edr\u00e1sban r\u00f6vid \u00faton baroms\u00e1gnak min\u0151s\u00edtettem, \u00e9s jeleztem, hogy aki ilyen tudatlans\u00e1g\u00e1val orvosk\u00e9nt gazdas\u00e1gi k\u00e1rokat k\u00e9pes okozni, annak helyt kell \u00e1llnia a k\u00e1r megt\u00e9r\u00edt\u00e9s\u00e9ben is. Ezt k\u00f6vet\u0151en Szak\u00e1ly S\u00e1ndor professzorral, a tejfeldolgoz\u00e1s szakember\u00e9vel eld\u00f6nt\u00f6tt\u00fck, hogy tiszta vizet \u2013st\u00edlusosan tejet \u2013kellene \u00f6nteni a poh\u00e1rba, s felh\u00edvni a figyelmet, hogy milyen az igazi tej, mit tartalmaz, mi az \u00e9rt\u00e9ke, szerepe a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban, \u00d6sszehoztunk h\u00e1t 2001-ben egy konferenci\u00e1t, amelyen a tejtermel\u0151k \u00e9s \u2013feldolgoz\u00f3k, valamint a hat\u00f3s\u00e1g k\u00e9pvisel\u0151i mellett dietetikusok, v\u00e9d\u0151n\u0151k \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 ter\u00fcleteken dolgoz\u00f3 orvosok vettek r\u00e9szt. Itt \u00e1ltal\u00e1ban volt sz\u00f3 a tejr\u0151l, teh\u00e9n-, juh- \u00e9s kecsketejr\u0151l, nagy vit\u00e1ink voltak az orvosokkal, de l\u00e9nyeg\u00e9ben bebizony\u00edtottuk, hogy t\u00e9vednek. Saj\u00e1t kutat\u00e1sainkkal igazoltuk p\u00e9ld\u00e1ul, hogy hamis az \u00e1ll\u00edt\u00e1s, miszerint a kecsketej vashi\u00e1nyos v\u00e9rszeg\u00e9nys\u00e9get id\u00e9z el\u0151 a gyermekn\u00e9l.<\/p>\n
\u2013 A konferencia hozad\u00e9ka volt, hogy csak \u00e9vek m\u00falva ugyan, de megjelenhetett az \u00f6n \u00e1ltal jegyzett k\u00f6tet, \u201eA tej szerepe a hum\u00e1n t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban\u201d c\u00edmmel, ami az\u00f3ta is az orvos-, dietetikus- \u00e9s v\u00e9d\u0151n\u0151k\u00e9pz\u00e9s egyik alapm\u0171ve.
\n\u2013 Ebben a tejjel kapcsolatos minden tudnival\u00f3t igyekezt\u00fcnk \u00f6sszefoglalni. A k\u00f6nyv v\u00e9g\u00fcl 2009-ben jelenhetett meg, de m\u00e1r a megel\u0151z\u0151 \u00e9vekben is term\u00e9kbemutat\u00f3kon \u00e9s versenyeken igyekezt\u00fcnk n\u00e9pszer\u0171s\u00edteni a juh- \u00e9s kecsketejterm\u00e9ket. K\u00f6zben a dietetikusok k\u00f6zlem\u00e9nyben javasolt\u00e1k, hogy az emberek legal\u00e1bb napi negyed liter tejnek megfelel\u0151 tejterm\u00e9ket fogyasszanak, ezt a mennyis\u00e9get \u2013 a munk\u00e1nk eredm\u00e9ny\u00e9nek hat\u00e1s\u00e1ra – 2008-ra megdupl\u00e1zt\u00e1k.<\/p>\n
\u2013 A kecsketej \u00e9s a bel\u0151le k\u00e9sz\u00fclt term\u00e9kek fogyaszt\u00e1sa nem mindennapos dolog, nincs benne a k\u00f6ztudatban. A teh\u00e9ntejhez viszony\u00edtva a kecsk\u00e9\u00e9 milyen hat\u00e1ssal van a szervezet\u00fcnkre?
\n\u2013 A kecsketejnek \u2013 mondjuk \u00fagy \u2013 jobb a fogyaszthat\u00f3s\u00e1ga, kev\u00e9sb\u00e9 irrit\u00e1lhatja em\u00e9szt\u0151rendszer\u00fcnket, ahogy azt a teh\u00e9ntej teszi sok ember eset\u00e9ben. Persze tejcukor minden tejben van, t\u00e9vhit teh\u00e1t, hogy a lakt\u00f3z intoleranci\u00e1ban szenved\u0151k b\u00e1tran ihatnak kecsketejet. Ugyancsak minden tejjel kapcsolatban l\u00e9tezik tejfeh\u00e9rje-allergia, de mind a juh, a kecske, a teh\u00e9n eset\u00e9ben is l\u00e9teznek olyan genetikai tulajdons\u00e1g\u00fa fajt\u00e1k, egyedek, amelyek teje kev\u00e9sb\u00e9 v\u00e1lt ki allerg\u00e9n hat\u00e1st. A tejfeh\u00e9rje-allergi\u00e1ban egy\u00e9bk\u00e9nt az \u00fajsz\u00fcl\u00f6tteknek 3-5 sz\u00e1zal\u00e9ka is \u00e9rintett lehet, de a feln\u0151tt n\u00e9pess\u00e9gben ez az ar\u00e1ny m\u00e1r csak 0,9 sz\u00e1zal\u00e9k.<\/p>\n
\u2013 K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 v\u00e9lem\u00e9nyek, t\u00e9vhitek nem csak a tejjel, hanem a h\u00fasokkal kapcsolatban is \u00e9lnek. Ezekkel egy, m\u00e9g az id\u00e9n megjelen\u0151 k\u00f6nyvvel igyekszik szembesz\u00e1llni, a k\u00f6tet a t\u00e9m\u00e1ban 2016-ban szervezett sikeres konferencia eredm\u00e9nyeit foglalja \u00f6ssze.
\n\u2013 Egy id\u0151ben elterjedt, hogy nem szabad annyi h\u00fast enni. J\u00f3-j\u00f3, de mennyi az annyi? Megjelent egy WHO-tanulm\u00e1ny is 2015 v\u00e9g\u00e9n, hogy a feldolgozott h\u00fasok, illetve a v\u00f6r\u00f6s h\u00fasok \u2013 amin ugye a k\u00e9r\u0151dz\u0151k h\u00fas\u00e1t \u00e9rtj\u00fck \u2013 r\u00e1kkelt\u0151k lehetnek. Ennek \u00edgy k\u00f6ze sincsen a val\u00f3s\u00e1ghoz, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az eur\u00f3pai fogyaszt\u00e1si szok\u00e1sok ismeret\u00e9ben, ezek a vizsg\u00e1latok ugyanis els\u0151sorban amerikai adatokon alapulnak, ahol \u00e9vente \u00e9s fejenk\u00e9nt 65 kilogramm marhah\u00fast esznek szemben a mi 2,5 kil\u00f3nkkal. R\u00e1ad\u00e1sul ezeken a helyeken t\u00f6meges terjedt el a grillez\u00e9s, a h\u00fas a feldolgoz\u00e1s \u2013 \u00e9tell\u00e9 alak\u00edt\u00e1s \u2013 e m\u00f3dj\u00e1t\u00f3l v\u00e1lhat k\u00e1ross\u00e1. Tudom\u00e1sul kell venn\u00fcnk, hogy az ember nem n\u00f6v\u00e9nyev\u0151, szervezet\u00fcnknek h\u00fasra is sz\u00fcks\u00e9ge van, marh\u00e1ra, sert\u00e9sre, baromfia, de birk\u00e1ra \u00e9s b\u00e1r\u00e1nyra is.<\/p>\n
\u2013 Ut\u00f3bbiakb\u00f3l viszont meglehet\u0151sen keveset fogyasztunk, ez\u00e9rt a Juh- \u00e9s Kecske Term\u00e9ktan\u00e1cs \u00e9s Szakmak\u00f6zi Szervezete ezeket igyekszik n\u00e9pszer\u0171s\u00edteni.
\n\u2013 Az Eur\u00f3pai Uni\u00f3hoz val\u00f3 csatlakoz\u00e1sunk \u00f3ta k\u00e9pviselem haz\u00e1nkat k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 juhval kapcsolatos munkacsoportokban. R\u00e1l\u00e1tok h\u00e1t az eur\u00f3pai helyzetre, olyannyira, hogy az EU Mez\u0151gazdas\u00e1gi \u00e9s Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Bizotts\u00e1ga \u00e1ltal 2008-ban kik\u00fcld\u00f6tt \u00e1gazat elemz\u00e9si munkacsoport (hat k\u00f6z\u00fcl az) egyik szak\u00e9rt\u0151je voltam. Az \u00e1ltalam kidolgozott anyagr\u00e9sz k\u00e9s\u0151bb sz\u00f3 szerint beker\u00fclt az EU Parlament 2018. j\u00falius 19-\u00e9n hozott \u00e1gazat fejleszt\u00e9si hat\u00e1rozat\u00e1ba, amely a jelenleg hat\u00e1lyban l\u00e9v\u0151 t\u00e1mogat\u00e1si rendszer egyik meghat\u00e1roz\u00f3 alapja lett. Kontinens\u00fcnk\u00f6n ma 10-12 sz\u00e1zal\u00e9k hi\u00e1ny van juhh\u00fasb\u00f3l. Az EU c\u00e9lja, hogy ne \u00fajz\u00e9landi \u00e9s ausztr\u00e1liai juhot egy\u00fcnk, hanem els\u0151sorban eur\u00f3pait. Ez\u00e9rt l\u00e9trehoztak egy p\u00e1ly\u00e1zati alapot, amelyb\u0151l marketingc\u00e9lokra lehet p\u00e9nzt nyerni. 2017-ben siker\u00fclt is egy spanyol\u2013magyar programot \u00f6sszehozni, s tavaly (2018) \u00f3ta m\u0171k\u00f6dik egy h\u00e1rom\u00e9ves prom\u00f3ci\u00f3s akci\u00f3sorozat, amelynek c\u00e9lja visszahozni a k\u00f6ztudatba \u00e9s a fogyaszt\u00e1sba a juhh\u00fast, els\u0151sorban a b\u00e1r\u00e1nyh\u00fasra felh\u00edvva a figyelmet. Nemcsak birkap\u00f6rk\u00f6lt l\u00e9tezik \u2013 mert az m\u00e9g ma sem hi\u00e1nyzik egyetlen vid\u00e9ki lagzib\u00f3l sem \u2013, de van sokf\u00e9le b\u00e1r\u00e1nys\u00fclt is. El szeretn\u00e9nk \u00e9rni, hogy min\u00e9l t\u00f6bb \u00e9tterem k\u00edn\u00e1lat\u00e1ba is beker\u00fcljenek ezek az \u00e9telek. A tavaly szervezett b\u00e1r\u00e1nynapokba huszon\u00f6t vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3hely kapcsol\u00f3dott be, volt k\u00f6zt\u00fck \u00e9rdi is. N\u00e9h\u00e1ny szupermarketben tartottunk k\u00f3stoltat\u00e1st, rekl\u00e1mok, honlapok, cikkek is sz\u00fclettek. Persze csak a fogyaszt\u00e1s fokozatos emelked\u00e9sre lehet sz\u00e1m\u00edtani, s kisebb es\u00e9llyel a t\u00f6meges elterjed\u00e9sre, hiszen a b\u00e1r\u00e1nyh\u00fas a marh\u00e1n\u00e1l is sokkal dr\u00e1g\u00e1bb.<\/p>\n
\u2013 A juh- \u00e9s kecsketart\u00e1s, feldolgoz\u00e1s elm\u00e9leti k\u00e9rd\u00e9sei mellett a mindennapi gyakorlatban haszn\u00e1lhat\u00f3 fejleszt\u00e9sek, szabadalmak is f\u0171z\u0151dnek a nev\u00e9hez. Tervezett mobil f\u00fcrdet\u0151berendez\u00e9st birk\u00e1knak, \u00e1llatbefog\u00f3 szerkezeteket \u00e9s fej\u0151\u00e1ll\u00e1sokat. De igazi napi kapcsolatba ker\u00fclt-e ezekkel az \u00e1lltokkal, konkr\u00e9tan arra gondolok, tartott-e bel\u0151l\u00fck valaha is a h\u00e1z k\u00f6r\u00fcl?
\n\u2013 Tartani nem tartottam sem juhot, sem kecsk\u00e9t. Kutat\u00f3k\u00e9nt, a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 szakmai szerveztek tiszts\u00e9gvisel\u0151jek\u00e9nt hivat\u00e1sb\u00f3l teny\u00e9szt\u00e9ssel \u00e9s termel\u00e9s-, \u00e9s term\u00e9kfejleszt\u00e9ssel foglalkoznom, ez\u00e9rt nem is lett volna etikus saj\u00e1t \u00e1llatokat tartani. Az\u00e9rt term\u00e9szetesen m\u00e9g ma sem okozna gondot megny\u00edrnom vagy megk\u00f6rm\u00f6zn\u00f6m egy birk\u00e1t.<\/p>\n
M. Nagy P\u00e9ter
\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Egy bar\u00e1ti s\u00f6r\u00f6z\u00e9s alkalm\u00e1val mondta az akkor ifj\u00fa \u00e9s m\u00e9g nem doktor Kukovics S\u00e1ndor, hogy \u0151 b\u00e1r\u00e1nyokkal akar majd foglalkozni, arra azonban m\u00e1r nem eml\u00e9kszik, hogy honnan j\u00f6tt az \u00f6tlet. Majd f\u00e9l \u00e9vsz\u00e1zaddal k\u00e9s\u0151bb a v\u00e1rosi k\u00f6zgy\u0171l\u00e9s \u00c9rdi Tudom\u00e1nyos D\u00edjjal ismerte el az agr\u00e1rm\u00e9rn\u00f6k munk\u00e1ss\u00e1g\u00e1t, akinek a G\u00f6d\u00f6ll\u0151i Agr\u00e1rtudom\u00e1nyi Egyetemt\u0151l a herceghalmi \u00c1llatteny\u00e9szt\u00e9si \u00e9s Takarm\u00e1nyoz\u00e1si Kutat\u00f3int\u00e9zeten \u00e1t a Juh- \u00e9s Kecske Term\u00e9ktan\u00e1cs \u00e9s Szakmak\u00f6zi Szervezetig vezetett az \u00fatja, amelynek \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja.<\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"cikk_cimkek":[73],"content_flags":[348],"content_icons":[],"class_list":["post-2783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erdmost","cikk_cimkek-nagyinterju","content_flags-top"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2783\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2783"},{"taxonomy":"cikk_cimkek","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cikk_cimkek?post=2783"},{"taxonomy":"content_flags","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_flags?post=2783"},{"taxonomy":"content_icons","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_icons?post=2783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}