Meggy k\u00f6r\u00fcli s\u00e9t\u00e1nkat az Elvira majorban, az \u00c9rdi b\u0151term\u0151 sz\u00fclet\u00e9si hely\u00e9n kezdj\u00fck, ahol Kov\u00e1csn\u00e9 dr. B\u00e9kefi Zsuzsanna kutat\u00f3 kalauzol k\u00f6rbe minket. Az \u00e9rdi Elvira major az 1950-ben alakult Kert\u00e9szeti Kutat\u00f3int\u00e9zet egyik telephelye volt, ahol els\u0151sorban csonth\u00e9jas gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u00e9vel, cseresznye, meggy, di\u00f3 nemes\u00edt\u00e9s\u00e9vel \u00e9s g\u00e9nmeg\u0151rz\u00e9ssel foglalkoznak.<\/p>\n
\u201eAkkor m\u00e9g nem voltak olyan megb\u00edzhat\u00f3an nagy term\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u0171 fajt\u00e1k, amelyek alkalmasak lettek volna nagy\u00fczemi telep\u00edt\u00e9sre, magyar\u00e1zza a szakember, az ismert \u00bbnagy nevek\u00ab \u2013 Br\u00f3zik S\u00e1ndor, Maliga P\u00e1l, Szentiv\u00e1nyi P\u00e9ter \u2013 itt k\u00eds\u00e9rletezt\u00e9k ki a nagy\u00fczemi gazdas\u00e1g ig\u00e9nyeinek megfelel\u0151, t\u00f6bb 100 hekt\u00e1ron is megb\u00edzhat\u00f3an term\u0151, alkalmazkod\u00f3 fajt\u00e1kat, amely munka megalapozta a hazai gy\u00fcm\u00f6lcstermeszt\u00e9st.\u201d<\/p>\n
B\u00e9kefi Zsuzsa ifj\u00fa kutat\u00f3k\u00e9nt egy\u00fctt dolgozott Br\u00f3zik S\u00e1ndorral. \u00dagy eml\u00e9kszik r\u00e1, mint aki rendk\u00edv\u00fcli \u00e9rz\u00e9kkel v\u00e1lasztotta ki a kiv\u00e1l\u00f3 fajtatulajdons\u00e1g\u00fa f\u00e1kat. J\u00e1rt\u00e1k az orsz\u00e1got, \u00e9s \u0151 m\u00e1r messzir\u0151l megl\u00e1tta, melyik a j\u00f3l term\u0151 fa, amely a betegs\u00e9gnek is ellen\u00e1ll. \u201eK\u00e9pes volt hazavinni 10 kg birset, f\u00f6lv\u00e1gni, \u00e9s egyenk\u00e9nt megsz\u00e1molni, h\u00e1ny mag van az egyes gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kben. Kital\u00e1lt egy sz\u00e1mkulcsos gy\u00fcm\u00f6lcsle\u00edr\u00f3 rendszert is, amit a magyar kutat\u00f3k ismernek, de k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n nem publik\u00e1lta, mert nem tartotta fontosnak. Ma m\u00e1r van egy nemzetk\u00f6zileg elfogadott hasonl\u00f3 rendszer.\u201d<\/p>\n A kutat\u00f3k teh\u00e1t j\u00e1rt\u00e1k az orsz\u00e1got, \u00e9s l\u00e9trehozt\u00e1k az els\u0151 fajtagy\u0171jtem\u00e9nyeket a Magyarorsz\u00e1gon megtal\u00e1lhat\u00f3 fajt\u00e1kb\u00f3l itt, az \u00c9rd hat\u00e1r\u00e1ban lev\u0151 Elvira majorban. T\u00f6bb ezer fajt\u00e1t gy\u0171jt\u00f6ttek \u00f6ssze egy-egy gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l, ezeket le\u00edrt\u00e1k, megfigyelt\u00e9k, mit tudnak, \u00e9s a legjobb tulajdons\u00e1gokkal rendelkez\u0151ket pr\u00f3b\u00e1lt\u00e1k keresztezni. A 70-es \u00e9vekt\u0151l m\u00e1r kevesebb p\u00e9nz volt erre, egyre kisebb lett a kutat\u00f3g\u00e1rda, de k\u00f6zben az eredm\u00e9nyek l\u00e1tv\u00e1nyosan tejes\u00edtett\u00e9k az elv\u00e1r\u00e1sokat. Az \u00e9rdi meggyfajt\u00e1k vil\u00e1gh\u00edr\u0171v\u00e9 lettek.<\/p>\n A k\u00eds\u00e9rleti c\u00e9lokra sz\u00e1nt be\u00fcltetett ter\u00fclet jelenleg kb. 50 hekt\u00e1r, de sz\u00fcks\u00e9ges egy viszonylag nagy pihen\u0151 ter\u00fclet is, amelyet, amikor \u201epihen\u201d, b\u00e9rbe adnak, \u00e1ltal\u00e1ban gabonatermeszt\u00e9s c\u00e9lj\u00e1ra. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00fcltetv\u00e9nyeket kult\u00far\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en 10-20 \u00e9vente \u00fajra kell telep\u00edteni, el\u0151\u00edr\u00e1sok vagy az \u00fcltetv\u00e9nyek el\u00f6reged\u00e9se miatt.<\/p>\n Anyafa, apafa<\/strong><\/p>\n \u201eAz \u00c9rdi b\u0151term\u0151 fajta k\u00e9t sz\u00fcl\u0151je az \u00f6nmedd\u0151, keveset, \u00e1m igen j\u00f3 min\u0151s\u00e9gben term\u0151 P\u00e1ndy, \u00e9s a Nagy Angol meggyfajta \u2013 avat be minket a nemes\u00edt\u00e9s rejtelmeibe B\u00e9kefi Zsuzsanna. \u2013 Maliga P\u00e1l \u00e9s asszisztensei \u00e9vente t\u00f6bb ezer meggyvir\u00e1got kereszteztek: a tavaszi vir\u00e1gz\u00e1skor megporozt\u00e1k az anyaf\u00e1t (az \u00c9rdi b\u0151term\u0151 esetben a P\u00e1ndy meggyet) az apa fajt\u00e1r\u00f3l (pl. a Nagy Angol) kigy\u0171jt\u00f6tt vir\u00e1gporral. A term\u00e9sek k\u00f6t\u0151d\u00e9se ut\u00e1n azokat begy\u0171jt\u00f6tt\u00e9k, \u00e9s az \u00edgy keletkezett \u00e9vi t\u00f6bb sz\u00e1z hibrid magot elvetett\u00e9k. A k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben ezeket ki\u00fcltett\u00e9k, \u00e9s megfigyelt\u00e9k \u0151ket. A magoncok, vagyis a pici f\u00e1k, mind k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151k \u2013 ah\u00e1ny, annyif\u00e9le, ahogyan k\u00e9t sz\u00fcl\u0151nek sem lesz k\u00e9t egyforma gyereke. Maliga P\u00e1l kiv\u00e1lasztotta a sok sz\u00e1zb\u00f3l a legjobb tulajdons\u00e1gokkal rendelkez\u0151, legnagyobb term\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u0171 egy-k\u00e9t magoncot, \u00e9s ezeket sajmeggy alanyon sokszoros\u00edtotta. (Az\u00e9rt haszn\u00e1lunk sajmeggyet alanynak, mert j\u00f3l b\u00edrja a sz\u00e1raz kl\u00edm\u00e1t \u00e9s a mostoh\u00e1bb talajt is). A kiv\u00e1lasztott hibrideket, az orsz\u00e1g k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 r\u00e9szeire ki\u00fcltett\u00e9k, \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcseit, term\u0151k\u00e9pess\u00e9get, fatulajdons\u00e1gokat \u00e9vekig \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k. Mire azt lehetett mondani, hogy na, ez t\u00e9nyleg egy b\u0151term\u0151, megb\u00edzhat\u00f3an term\u0151, kiv\u00e1l\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcsmin\u0151s\u00e9get ad\u00f3 fajta, merj\u00fck aj\u00e1nlani a termeszt\u0151knek, eltelt 15-20 \u00e9v.\u201d<\/p>\n A nemes\u00edt\u00e9s szempontjai olyan szempontb\u00f3l nem v\u00e1ltoztak, hogy m\u00e9g mindig a kiv\u00e1l\u00f3 gy\u00fcm\u00f6lcsmin\u0151s\u00e9g\u0171, betegs\u00e9gekkel szemben ellen\u00e1ll\u00f3 fajt\u00e1k kik\u00eds\u00e9rletez\u00e9se a f\u0151 c\u00e9l. A csereszny\u00e9re Nyugat-Eur\u00f3p\u00e1ban a Drosophila Suzuki nev\u0171 muslica jelenti a legf\u0151bb vesz\u00e9lyt, amelynek a k\u00e1rt\u00e9tele elrothasztja a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t. N\u00e1lunk m\u00e9g a m\u00e1ln\u00e1ban okozza a legnagyobb k\u00e1rt. A meggytermeszt\u00e9sn\u00e9l a mon\u00edlia az \u00f6r\u00f6k probl\u00e9ma. Vir\u00e1gz\u00e1skor jelentkezik, elsz\u00e1radnak a levelek, elhal az \u00e1g. \u00dagy n\u00e9z ki a fa, mintha leforr\u00e1zt\u00e1k volna. Fontos, hogy a beteg \u00e1gakat le kell vagdosni, eg\u00e9szen az eg\u00e9szs\u00e9ges r\u00e9szig, mert ha tov\u00e1bbterjed, akkor az eg\u00e9sz fa kisz\u00e1radhat.<\/p>\n K\u00f6p\u00f6tt magb\u00f3l<\/strong><\/p>\n A kert\u00e9szeti kutat\u00f3int\u00e9zetet 2014-ben \u00f6sszevont\u00e1k t\u00f6bb m\u00e1s agr\u00e1rkutat\u00f3-int\u00e9zettel, 2020 febru\u00e1rj\u00e1ban \u00fajabb \u00e1tszervez\u00e9s k\u00f6vetkezt\u00e9ben az Elvira major a Magyar Agr\u00e1r- \u00e9s \u00c9lettudom\u00e1nyi Egyetem (MATE) al\u00e1 ker\u00fclt, a kutat\u00f3munk\u00e1t azonban ez az \u00e1tszervez\u00e9s nem befoly\u00e1solja. A kutat\u00f3int\u00e9zet egyik f\u0151 feladata a term\u0151helyek min\u0151s\u00edt\u00e9se. Ahol valaki gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6st akar telep\u00edteni, ott az Elvira egyik szakembere megvizsg\u00e1lja a term\u0151ter\u00fclet alkalmass\u00e1g\u00e1t, \u00e9s szakv\u00e9lem\u00e9nyt ad \u2013 ez \u00fajabban m\u00e1r nem k\u00f6telez\u0151, csak aj\u00e1nlott. \u00c9rd k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n \u2013 kiv\u00e9ve a fenns\u00edkot \u2013 a mez\u0151s\u00e9gi talaj domin\u00e1ns, magas humusztartalommal, viszonylag magas m\u00e9sztartalommal.<\/p>\n \u201eHa van egy sz\u00edv\u00fcnknek kedves \u00f6reg f\u00e1nk otthon, azt lehet m\u00e9g d\u00e9delgetni, megifj\u00edtani \u2013 aj\u00e1nlja B\u00e9kefi Zsuzsa. \u2013 Ha az ifj\u00edt\u00e1sra nincs m\u00f3d, akkor szapor\u00edtsuk le, oltsuk vagy szemezz\u00fck egy alanyra. A kedvenc f\u00e1nk alatt n\u0151tt magonccal viszont nem \u00e9rdemes foglalkozni, mert nem tudhatjuk, mi porozta be, \u00e9s mit \u00f6r\u00f6k\u00f6lt a sz\u00fcleit\u0151l. Innent\u0151l kezdve nem tudjuk, milyen f\u00e1nk lesz. Sokkal lassabban is fog n\u0151ni a \u00bbk\u00f6p\u00f6tt\u00ab magb\u00f3l lett fa, mint az, amelyet r\u00e1szemezt\u00fcnk egy alanyra, vagy megv\u00e1s\u00e1roltunk egy faiskol\u00e1ban. A nemes\u00edtett fa h\u00e1rom \u00e9v m\u00falva m\u00e1r meghozza az els\u0151 term\u00e9st, m\u00edg egy vadon n\u0151tt magonc az \u00f6t\u00f6dik-hatodik \u00e9vben kezd teremni.\u201d<\/p>\n A meggyr\u0151l az a t\u00e9vhit \u00e9l, hogy nem kell metszeni. Pedig bizony kell, mert nagyon be tud s\u0171r\u0171s\u00f6dni, illetve hajlamos \u201eostork\u00e9pz\u0151d\u00e9sre\u201d: olyankor megny\u00falik \u00e9s felkopaszodik az \u00e1g, \u00e9s ha nem vagdossuk vissza, nem lesz rajta term\u00e9s. Magyarorsz\u00e1gon az\u00e9rt is van annyi meggyfa, mert ebben a t\u00e9rs\u00e9gben a meggyet frissen is fogyasztj\u00e1k, m\u00edg p\u00e9ld\u00e1ul Nyugat-Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s Amerik\u00e1ban ink\u00e1bb csak a kipr\u00e9selt lev\u00e9t issz\u00e1k. Ha nem k\u00e9zzel szedik, hanem ler\u00e1zz\u00e1k, akkor fontos, hogy a kocs\u00e1nyt\u00f3l k\u00f6nnyen elv\u00e1ljon a gy\u00fcm\u00f6lcs, teh\u00e1t m\u00e1s vid\u00e9keken m\u00e1s fajt\u00e1kat prefer\u00e1lnak, mint n\u00e1lunk. Ez\u00e9rt is fontos, hogy a mi t\u00e9rs\u00e9g\u00fcnkre jellemz\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcsfajt\u00e1k megmaradjanak, hiszen n\u00e1lunk a piacra kocs\u00e1nnyal egy\u00fctt szedett meggyet kell vinni.<\/p>\n B\u00e1r m\u00e1sf\u00e9l\u00e9k a szempontjaink, a nemzetk\u00f6zi piacon nagyon keresettek a magyar meggyfajt\u00e1k, a nemes\u00edt\u00e9si programokban is el\u0151szeretettel haszn\u00e1lj\u00e1k \u0151ket. P\u00e9ld\u00e1ul a drezdai kutat\u00f3int\u00e9zetben is a magyar meggyfajt\u00e1kb\u00f3l indult ki a nemes\u00edt\u00e9s. Amerik\u00e1ban az \u00dajfeh\u00e9rt\u00f3i f\u00fcrt\u00f6s igen elterjedt, m\u00e9g k\u00fcl\u00f6n nevet is kapott: Balatonk\u00e9nt ismerik, az \u00c9rdi b\u0151term\u0151nek pedig Danube lett a neve. Az Elvira majorban tal\u00e1lhat\u00f3 kutat\u00f3int\u00e9zetben nemcsak nemes\u00edt\u00e9s folyik \u2013 \u00e1llami k\u00f6telezetts\u00e9gk\u00e9nt g\u00e9nbanki gy\u0171jtem\u00e9nynek is helyet ad a k\u00eds\u00e9rleti telep 80 hekt\u00e1rja. Ez a fajtagy\u0171jtem\u00e9ny K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3pa legnagyobb csonth\u00e9jas g\u00e9nbankja \u2013 a mintegy 2000 t\u00e9tel mindegyik\u00e9b\u0151l k\u00e9t p\u00e9ld\u00e1ny van.<\/p>\n Ha olvas\u00f3ink valami hatalmas h\u0171t\u0151h\u00e1zra asszoci\u00e1ln\u00e1nak, ahol fagyott magok lapulnak az id\u0151k v\u00e9gezet\u00e9ig, lelki szemeik el\u0151tt ink\u00e1bb egy telep\u00edtett f\u00e1kkal teli gondozott \u00fcltetv\u00e9ny jelenjen meg \u2013 ez itt egy \u00e9l\u0151, eleven g\u00e9nbank. Vannak benne p\u00e9ld\u00e1ul nagyon \u00e9rt\u00e9kes erd\u00e9lyi k\u00f6rtefajt\u00e1k, a k\u00f6rtekutat\u00e1s legnagyobb szaktekint\u00e9ly\u00e9t\u0151l \u00f6r\u00f6k\u00f6lte meg a telep. Vannak k\u00ednai barackok, amelyek persze nem itt \u0151shonosak, de rendk\u00edv\u00fcl \u00e9des j\u00f3 fajt\u00e1k, \u00e9s h\u00e1t ez is fontos eleme a g\u00e9nmeg\u0151rz\u00e9s szempontjainak. A g\u00e9nbankok els\u0151dleges szerepe ugyanis a biodiverzit\u00e1s meg\u0151rz\u00e9se, \u00e9s mellette persze a K\u00f6z\u00e9p-Eur\u00f3p\u00e1ban \u0151shonos fajt\u00e1k meg\u0151rz\u00e9se is. \u201eLehet, hogy most mindenki csepp vagy harang alak\u00fa alm\u00e1t akar enni meg lapos barackot, de 10 \u00e9v m\u00falva lehet, hogy ink\u00e1bb a pirosbel\u0171 j\u00f6nne divatba, \u00e9s m\u00e1s k\u00f3rokoz\u00f3knak \u00e9s k\u00e1rtev\u0151knek kell ellen\u00e1llniuk a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6knek. Ez\u00e9rt kell meg\u0151rizn\u00fcnk a tulajdons\u00e1gok t\u00e1rh\u00e1z\u00e1t, ahov\u00e1 b\u00e1rmikor visszany\u00falhatunk.\u201d<\/p>\n Agr\u00e1rb\u00e1r\u00f3k<\/strong><\/p>\n Az Elvira major k\u00eds\u00e9rleti telepe az alapfeladatain t\u00fal teh\u00e1t azzal is foglalkozik, hogy szakmai tan\u00e1csokkal seg\u00edtse a hazai gy\u00fcm\u00f6lcstermeszt\u00e9st. B\u00e1rmennyire is minden adotts\u00e1gunk megvan ahhoz, hogy Magyarorsz\u00e1g \u00c9rd k\u00f6rny\u00e9ki r\u00e9gi\u00f3ja gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6skertt\u00e9 v\u00e1ltozzon, l\u00e9p\u00e9sh\u00e1tr\u00e1nyban van a gy\u00fcm\u00f6lcstermeszt\u00e9s a nagy\u00fczemi gabonat\u00e1bl\u00e1k terjeszked\u00e9s\u00e9vel szemben. Tal\u00e1n bizony nem \u00e9ri meg? \u2013 k\u00e9rdezt\u00fck \u00c9rd egyik neves meggyes gazd\u00e1lkod\u00f3j\u00e1t, Makay Mikl\u00f3st, aki az Elvira majorban a Magyar Kert\u00e9szeti Szapor\u00edt\u00f3anyag Nonprofit Kft. fi\u00f3ktelep\u00e9nek vezet\u0151je, \u00e9s mostan\u00e1ig az Elvira ter\u00fcleteib\u0151l b\u00e9relt meggy\u00fcltetv\u00e9nyt. \u201eAtt\u00f3l f\u00fcgg, mi a c\u00e9l? \u2013 k\u00e9rdez vissza a szakember. \u2013 Aki nagy konzervgy\u00e1ri ipari besz\u00e1ll\u00edt\u00f3 szeretne lenni, annak m\u00e1s a szempontja, \u00e9s m\u00e1s a birtokm\u00e9rete is, mint aki kis helyi \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sb\u0151l szeretne meg\u00e9lni. Legjobb \u00e1ron a piacon lehet eladni ilyenkor a friss gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, h\u00e9tv\u00e9geken \u2013 700-800 Ft-\u00e9rt kil\u00f3j\u00e1t. A konzervgy\u00e1rak 100-200 Ft-ot fizetnek a ler\u00e1zott meggy\u00e9rt. A magyar meggy \u00e9rt\u00e9kesnek sz\u00e1m\u00edt a vil\u00e1gpiacon, n\u00e9pszer\u0171 az \u00c9rdi b\u0151term\u0151, elterjedt \u00e9s sikeres a k\u00e9s\u0151bb term\u0151 \u00dajfeh\u00e9rt\u00f3i, a Debreceni \u00e9s a K\u00e1ntorj\u00e1nosi meggy is. A friss gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t nem igaz\u00e1n tudjuk export\u00e1lni, viszont a konzervgy\u00e1rakban sz\u00edvesen fogadj\u00e1k ezeket a fajt\u00e1kat. A Magyarorsz\u00e1gon m\u0171k\u00f6d\u0151 konzervgy\u00e1rakb\u00f3l tal\u00e1n kett\u0151 van m\u00e9g magyar k\u00e9zben, a t\u00f6bbi k\u00fclf\u00f6ldi tulajdon\u00fa.\u201d<\/p>\n Arra a k\u00e9rd\u00e9s\u00fcnkre, hogy mi\u00e9rt szorul vissza Magyarorsz\u00e1gon a gy\u00fcm\u00f6lcstermeszt\u00e9s, Makay Mikl\u00f3s azt felelte: az\u00e9rt, mert a sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi gazd\u00e1lkod\u00e1s sokkal egyszer\u0171bb. A gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1k felnevel\u00e9se, gondoz\u00e1sa sokkal dr\u00e1g\u00e1bb \u00e9s \u00f6sszetettebb feladat, a sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi n\u00f6v\u00e9nyek \u00e9let\u00fatja r\u00f6videbb, \u00e9s a termeszt\u00e9s\u00fck hamarabb megt\u00e9r\u00fcl. A f\u00f6ldalap\u00fa t\u00e1mogat\u00e1s viszont ugyanannyi a gy\u00fcm\u00f6lcs, mint a gabona eset\u00e9ben. Az aj\u00e1nlott birtokm\u00e9ret is nagyon relat\u00edv: a friss gy\u00fcm\u00f6lcs piaci elad\u00e1s\u00e1ra ak\u00e1r n\u00e9h\u00e1ny f\u00e1val is \u00e9rdemes benevezni, m\u00edg aki 3-5, maximum 10-20 ha-on foglalkozik gy\u00fcm\u00f6lcstermeszt\u00e9ssel, az ink\u00e1bb a konzervgy\u00e1rakat c\u00e9lozza meg. Ekkora ter\u00fcleten m\u00e1r musz\u00e1j g\u00e9pes\u00edteni, mert a k\u00e9zi szed\u00e9sre nagyon neh\u00e9z embert tal\u00e1lni. \u00dagy n\u00e9z ki, hogy puszt\u00e1n a gazdas\u00e1gi racionalit\u00e1s alapj\u00e1n, ha van valakinek n\u00e9h\u00e1ny hekt\u00e1r f\u00f6ldje, \u00e9s nem kifejezetten szeret gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1kon matatni, akkor bizony jobban meg\u00e9ri sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldi gazd\u00e1lkod\u00e1st folytatni.<\/p>\n De vajon vannak-e egy\u00e9b, a kertgazd\u00e1lkod\u00e1s mellett sz\u00f3l\u00f3 \u00e9rvek? Pl\u00e1ne, ha itt van nek\u00fcnk ez a csod\u00e1latos min\u0151s\u00e9g\u0171 Mez\u0151f\u00f6ld, vajon jobban j\u00e1runk-e, ha lak\u00f3- \u00e9s ipari parkokat \u00e9p\u00edt\u00fcnk r\u00e1, mert r\u00f6vid t\u00e1von ezek hoznak bev\u00e9telt a v\u00e1rosnak? Igaz, hogy ezek a bev\u00e9telek messze t\u00falsz\u00e1rnyalj\u00e1k azt, amennyit a kertgazdas\u00e1gok hoznak, \u00e1m ha a fenntarthat\u00f3s\u00e1g szempontja fel\u0151l tekint\u00fcnk arra a k\u00e9rd\u00e9sre, hogy milyen gazdas\u00e1gfejleszt\u00e9snek lenne j\u00f3 \u00c9rden utat nyitni, akkor m\u00e1r nem olyan egyszer\u0171 a v\u00e1lasz. Magyarorsz\u00e1gon az agr\u00e1rszektort t\u00falnyom\u00f3r\u00e9szt a sz\u00e1nt\u00f3f\u00f6ldes nagy gazdas\u00e1gok teszik ki, \u00e9s az eur\u00f3pai uni\u00f3s agr\u00e1rt\u00e1mogat\u00e1sok \u2013 s\u0151t, a hazai vid\u00e9k\u0002fejleszt\u00e9si t\u00e1mogat\u00e1sok egy r\u00e9sze is \u2013 a nagy agr\u00e1rb\u00e1r\u00f3k boldogul\u00e1s\u00e1t szolg\u00e1lj\u00e1k.<\/p>\n \u201eSok hekt\u00e1ron monokult\u00far\u00e1s termeszt\u00e9st folytatni a legegyszer\u0171bb dolog, nem kell hozz\u00e1 m\u00e1s, mint sok f\u00f6ld, \u00e9s onnant\u00f3l igaz\u00e1n nagyot lehet szak\u00edtani \u2013 helyezi politikai kontextusba a kertgazd\u00e1lkod\u00e1s vagy nagybirtok k\u00e9rd\u00e9st Tetl\u00e1k \u00d6rs, az LMP politikusa. \u2013 Ez a Cs\u00e1nyi S\u00e1ndorok, Simicska Lajosok, M\u00e9sz\u00e1ros L\u0151rincek biznisze. A gigantikus birtokokat m\u00e9g csak s\u00f6v\u00e9ny- vagy erd\u0151foltok sem t\u00f6rik meg, az orsz\u00e1g ezen ter\u00fcletei a biodiverzit\u00e1s \u00e9s a term\u00e9szetes \u00e9l\u0151helyek szempontj\u00e1b\u00f3l sivatagok, nincs \u00e1rny\u00e9k, nincsenek beporz\u00f3 rovarok, az itt megb\u00faj\u00f3 \u00e9l\u0151l\u00e9nyek sz\u00e1ma eleny\u00e9sz\u0151 ahhoz k\u00e9pest, amennyi a kiskerti gazd\u00e1lkod\u00e1s k\u00f6rnyezet\u00e9ben megtal\u00e1lhat\u00f3. A talaj tot\u00e1lis t\u00falhaszn\u00e1lata miatt agyon kell m\u0171tr\u00e1gy\u00e1zni \u00e9s vegyszerezni. Az \u00f6kol\u00f3giai gazd\u00e1lkod\u00f3 ezzel szemben folyamatosan megteremti annak a lehet\u0151s\u00e9g\u00e9t, hogy a talaj t\u00e1panyagtartalma \u00fajratermel\u0151dj\u00f6n. Jelen pillanatban az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 is a monokult\u00far\u00e1s termeszt\u00e9st r\u00e9szes\u00edti el\u0151nyben, \u00e9s ennek Magyarorsz\u00e1g az egyik \u00e9lharcosa, mert itt az agr\u00e1rb\u00e1r\u00f3k \u00e9rdekei felette \u00e1llnak a kis- \u00e9s k\u00f6zepes gazd\u00e1lkod\u00f3k \u00e9rdekeinek. Ez\u00e9rt azt\u00e1n, akinek csup\u00e1n n\u00e9h\u00e1ny hekt\u00e1r ter\u00fclete van, annak nem \u00e9rdemes a gabonatermeszt\u00e9s fel\u00e9 kacsingatni, sokkal ink\u00e1bb meg\u00e9ri a kis m\u00e9retben j\u00f6vedelmez\u0151bb kertgazd\u00e1lkod\u00e1s fel\u00e9 fordulni.\u201d<\/p>\n \u00c9rdi b\u0151term\u0151<\/strong><\/p>\n Azok, akik a fenntarthat\u00f3s\u00e1g szempontjai szerint tekintenek az agr\u00e1riumra \u00e9s az \u00e9lelemtermel\u00e9sre, r\u00e9g\u00f3ta mondj\u00e1k, hogy a globaliz\u00e1lt gazdas\u00e1g f\u00fcgg\u0151v\u00e9 v\u00e1lt az olcs\u00f3 nyersanyagokt\u00f3l, a vegyszerekt\u0151l \u00e9s a g\u00e9pes\u00edt\u00e9st\u0151l. Az \u00e9lelmiszerpiac ir\u00e1ny\u00edt\u00e1sa egyre ink\u00e1bb n\u00e9h\u00e1ny multinacion\u00e1lis v\u00e1llalat kez\u00e9ben \u00f6sszpontosul. A kistermel\u0151k \u00e9s kisv\u00e1llalkoz\u00e1sok kiszorulnak a piacr\u00f3l, \u00e9s ennek rajtuk k\u00edv\u00fcl a biol\u00f3giai sokf\u00e9les\u00e9g l\u00e1tja k\u00e1r\u00e1t, illetve az emberis\u00e9g hatalmas t\u00f6megei, akik \u00e9heznek, \u00e9s a m\u00e1sik oldal, akik elh\u00edznak az \u00f3cska \u00e9s olcs\u00f3 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kokt\u00f3l. A fogyaszt\u00f3knak mindek\u00f6zben egyre nehezebb kiigazodni azon, hogy honnan sz\u00e1rmazik az, amit megesznek. A \u201eTermel\u0151t\u0151l az asztalig\u201d (Farm to Fork) jelsz\u00f3ba s\u0171r\u00edtett koncepci\u00f3 h\u00edvei r\u00e9g\u00f3ta szorgalmazz\u00e1k, hogy \u00e1llami, illetve kiemelt uni\u00f3s t\u00e1mogat\u00e1st kellene adni a helyi, fenntarthat\u00f3 m\u00f3don termelt \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak.<\/p>\n Tetl\u00e1k \u00d6rs szerint nemcsak Ausztri\u00e1ban, Bajororsz\u00e1gban, D\u00e1ni\u00e1ban m\u0171k\u00f6dik a kis \u00e9s k\u00f6zepes farmok k\u00f6z\u00f6tt az eszk\u00f6z\u00f6k megoszt\u00e1sa, hanem m\u00e1r Magyarorsz\u00e1gon is vannak erre sz\u00f3rv\u00e1nyos p\u00e9ld\u00e1k, ak\u00e1r itt \u00c9rd \u00e9s Batta hat\u00e1r\u00e1ban is. \u00cdgy nem kell minden gazdas\u00e1gnak traktort \u00e9s egy\u00e9b dr\u00e1ga eszk\u00f6z\u00f6ket venni, hanem ezeket k\u00f6z\u00f6sen haszn\u00e1lj\u00e1k vagy b\u00e9rlik. \u201eT\u00f6rekszem arra, hogy az Elvira \u00e9s az \u00e9rdi megy a v\u00e1ros identit\u00e1s\u00e1nak kiker\u00fclhetetlen alapja legyen. Ha magunkra gondolunk, akkor a vil\u00e1g legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 meggye jusson esz\u00fcnkbe. Ausztri\u00e1ban nincs olyan helyi cukr\u00e1szda, ahol ne az ottani gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l k\u00e9sz\u00edten\u00e9nek s\u00fctem\u00e9nyt, fagylaltot. \u00c9rdnek is ide kellene eljutnia. Legyen minden p\u00e9ks\u00e9gben helyi meggyb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt pite, r\u00e9tes, \u00e9s minden kertben legyen \u00c9rdi b\u0151term\u0151 meggyfa. Ha azt mondod, \u00bb\u00e9rdi\u00cd\u00ab az eg\u00e9sz orsz\u00e1gban r\u00e1v\u00e1gj\u00e1k: \u00bbb\u0151term\u0151\u00ab. Erre b\u00fcszk\u00e9nek kellene lenn\u00fcnk, erre fesztiv\u00e1lokat kellene szervezni minden \u00e9vszakban, a vir\u00e1gz\u00e1skor, az \u00e9r\u00e9skor, a bef\u0151z\u00e9skor. Hogy mi\u00e9rt nem csin\u00e1ljuk m\u00e1r ezt? Tal\u00e1n mert mi magunk sem tekintj\u00fck \u00e9rt\u00e9kes m\u00e1rkav\u00e9djegynek az \u00e9rdi meggyet. Ez\u00e9rt lenne fontos \u2013 a buda\u00f6rsi barack mint\u00e1j\u00e1ra \u2013 oltalom al\u00e1 helyezni az \u00bb\u00e9rdi meggyet\u00ab, ez\u00e1ltal jelent\u0151sen n\u0151ne a piaci \u00e9rt\u00e9ke, valamint a helynek a szellemi \u00e9rt\u00e9ke is, ahonnan sz\u00e1rmazik.\u201d<\/p>\n Mit tehet mindez\u00e9rt az \u00f6nkorm\u00e1nyzat? Az alpolg\u00e1rmester fontosnak tartja, hogy az orsz\u00e1gban sok helyen tapasztalhat\u00f3 gyakorlatnak ne legyen folytat\u00e1sa, \u00e1lljon meg a ter\u00fclethaszn\u00e1lati funkci\u00f3k spekul\u00e1ci\u00f3s c\u00e9l\u00fa \u00e1tsorol\u00e1sa. \u201eNem \u00e9rtem, hogy a \u00bbz\u00f6ldmez\u0151s beruh\u00e1z\u00e1s\u00ab mi\u00e9rt nem sz\u00e1m\u00edt szitoksz\u00f3nak Magyarorsz\u00e1gon? Nem a z\u00f6ld mez\u0151kkel k\u00e9ne az ingatlan- \u00e9s egy\u00e9b gazdas\u00e1gfejleszt\u0151knek foglalkozni \u2013 pl\u00e1ne nem az agglomer\u00e1ci\u00f3s telep\u00fcl\u00e9seken \u00e9s a f\u0151v\u00e1rosban \u2013, hanem a rozsda\u00f6vezetekkel, amelyek nagy mennyis\u00e9gben \u00e1llnak rendelkez\u00e9sre. Nem 40 ha-os akkumul\u00e1torgy\u00e1rakat kellene idetelep\u00edteni, hanem olyan innovat\u00edv v\u00e1llalkoz\u00e1sokat, amelyek n\u00e9h\u00e1ny hekt\u00e1ron is meg tudj\u00e1k val\u00f3s\u00edtani a c\u00e9ljaikat a rozsda\u00f6vezetekben. Csak ahhoz kvalifik\u00e1lt munkaer\u0151re lenne sz\u00fcks\u00e9g, min\u0151s\u00e9gi oktat\u00e1sra \u00e9s teljesen m\u00e1s korm\u00e1nyzati akaratra. Am\u00edg az orsz\u00e1gba \u00f6sszeszerel\u0151 \u00fczemeket akarnak hozni, \u00e9s az olcs\u00f3 munkaer\u0151 \u00edg\u00e9ret\u00e9vel roadshow-znak vezet\u0151ink a vil\u00e1gban, addig erre nem sok rem\u00e9ny van. A spekul\u00e1ci\u00f3s f\u00f6ldszerz\u00e9st \u00fagy lehet visszaszor\u00edtani, hogy nem hagyjuk, hogy a levendul\u00e1s hely\u00e9re lak\u00f3parkot \u00e9p\u00edtsenek, mert akkor az \u00f6sszes befektet\u0151 itt fog kopogtatni hasonl\u00f3 ig\u00e9nyekkel a polg\u00e1rmesteri hivatal ajtaj\u00e1n. Hasonl\u00f3 \u00e1tmin\u0151s\u00edt\u00e9sek k\u00f6vetkezt\u00e9ben fogytak el az erd\u0151k, a r\u00e9tek, a z\u00f6ldter\u00fcletek, \u00e9s ha ez folytat\u00f3dik, akkor lesz\u00fcnk igaz\u00e1n falt\u00f3l falig be\u00e9p\u00edtve \u00fagy, hogy lassan m\u00e1r egy-egy k\u00f6zparknak is alig tal\u00e1lunk helyet a v\u00e1rosban.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c9rd a vil\u00e1g leggazdagabb v\u00e1rosa, mert itt a fa alatt rohad meg a meggy, mik\u00f6zben a piacon 1000-1500 forint\u00e9rt \u00e1rulj\u00e1k kil\u00f3j\u00e1t. Mindez az \u00e9rdi b\u0151term\u0151 f\u00f6ldj\u00e9n t\u00f6rt\u00e9nik, ahol val\u00f3sz\u00edn\u0171leg az orsz\u00e1gos \u00e1tlag feletti az egy f\u0151re es\u0151 gondozatlan-gazd\u00e1tlan meggyf\u00e1k sz\u00e1ma. <\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"cikk_cimkek":[15,25],"content_flags":[],"content_icons":[],"class_list":["post-16617","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erdmost","cikk_cimkek-kozelet","cikk_cimkek-mindennapok"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16617\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16617"},{"taxonomy":"cikk_cimkek","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cikk_cimkek?post=16617"},{"taxonomy":"content_flags","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_flags?post=16617"},{"taxonomy":"content_icons","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_icons?post=16617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}