{"id":16349,"date":"2021-07-09T16:58:28","date_gmt":"2021-07-09T16:58:28","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.erdmost.hu\/2021\/07\/09\/hetfele-lengyel-kezmuves-sort-kinaltak\/"},"modified":"2021-07-09T16:58:28","modified_gmt":"2021-07-09T16:58:28","slug":"hetfele-lengyel-kezmuves-sort-kinaltak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/2021\/07\/09\/hetfele-lengyel-kezmuves-sort-kinaltak\/","title":{"rendered":"H\u00e9tf\u00e9le lengyel k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6rt k\u00edn\u00e1ltak"},"content":{"rendered":"<p><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/my9DYupAm88\"  frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"margin-bothttps:\/\/erdmost.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/business-blog-session-cover-img-03.jpg:11px\">&#8222;Mint minden rendezv\u00e9ny\u00fcnknek, a mainak is a lengyel-magyar kapcsolatok \u00e9p\u00edt\u00e9se az els\u0151dleges c\u00e9lja, ez most a lengyel k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6r\u00f6k seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel fog megval\u00f3sulni&#8221;<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"margin-bothttps:\/\/erdmost.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/business-blog-session-cover-img-03.jpg:11px\">&#8211; fogalmazott Szczerba&nbsp;Roland, az \u00c9rdi Lengyel Nemzetis\u00e9gi \u00d6nkorm\u00e1nyzat eln\u00f6ke. A rendezv\u00e9nyen a megszokott arcokon t\u00fal \u00f6r\u00f6mmel l\u00e1tt\u00e1k azokat is, akik eddig m\u00e9g nem vettek r\u00e9szt egyetlen rendezv\u00e9ny\u00fck\u00f6n sem, hiszen a c\u00e9l, hogy min\u00e9l sz\u00e9lesebb k\u00f6rben megismerj\u00e9k \u0151ket.<\/p>\n<p>Az esten h\u00e9t k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le s\u00f6rt k\u00f3stolhattak az \u00e9rdekl\u0151d\u00f6k, Szczerba&nbsp;Roland k\u00fcl\u00f6n kiemelt egy desszert s\u00f6rt, amelyben a tiramisu \u00e9s a mogyor\u00f3 \u00edzvil\u00e1ga k\u00f6sz\u00f6n vissza \u00e9s egy m\u00e1sik \u00e9rdekess\u00e9gre is felh\u00edvta a figyelmet, egy olyan s\u00f6rre, amely v\u00f6r\u00f6sboros hord\u00f3ban volt \u00e9rlelve.<\/p>\n<p>Azt is megtudtuk, hogy a lengyel s\u00f6r\u00f6ket \u00e9rdemes kett\u00e9v\u00e1lasztani k\u00e9zm\u0171ves \u00e9s nem k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6r\u00f6kre, de alapj\u00e1ban v\u00e9ve a lengyel s\u00f6r\u00f6k az eln\u00f6k szerint igen j\u00f3k \u00e9s nagyobb v\u00e1laszt\u00e9k van lengyel s\u00f6r\u00f6kb\u0151l, mint magyarb\u00f3l, hiszen nagyobb orsz\u00e1gr\u00f3l van sz\u00f3 \u00e9s a termel\u00e9si kapacit\u00e1s is nagyobb. \u201eA c\u00e9l ma az, hogy megismerkedjenek a r\u00e9sztvev\u0151k ezekkel a s\u00f6r\u00f6kkel\u201d &#8211; fogalmazott Szczerba&nbsp;Roland, aki arr\u00f3l is besz\u00e1molt, hogy a ny\u00e1r sor\u00e1n m\u00e9g lesz egy rendezv\u00e9ny\u00fck, amely 5-8. oszt\u00e1lyos tanul\u00f3knak sz\u00f3l majd: egy nemzetis\u00e9gi t\u00e1bort szerveznek j\u00falius 26-t\u00f3l, amelyre \u00f6r\u00f6mmel v\u00e1rj\u00e1k az \u00e9rdekl\u0151d\u0151ket.<\/p>\n<h2 style=\"margin-bothttps:\/\/erdmost.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/business-blog-session-cover-img-03.jpg: 11px;\">A s\u00f6r \u00f6sszetev\u0151i<\/h2>\n<p><strong>V\u00edz: <\/strong>A s\u00f6r legnagyobb r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pez\u0151 \u00f6sszetev\u0151, k\u00f3stol\u00e1s szempontj\u00e1b\u00f3l m\u00e9gis a legkev\u00e9sb\u00e9 megfoghat\u00f3. Magas szinten oper\u00e1l\u00f3 f\u0151zd\u00e9k term\u00e9szetesen nagy hangs\u00falyt ford\u00edtanak a megfelel\u0151 v\u00edz el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, ami fogyaszt\u00f3i szempontb\u00f3l \u00e9rt\u00e9kelend\u0151, de nem t\u00fal \u00e9rdekes.<\/p>\n<p><strong>\u00c9leszt\u0151:<\/strong> A s\u00f6r alkoholos itall\u00e1 v\u00e1l\u00e1s\u00e1nak lelke, aminek megv\u00e1laszt\u00e1sa be is hat\u00e1rolja, milyen s\u00f6rt fogunk k\u00e9sz\u00edteni. A t\u00f6m\u00e9nyebb \u00e1rpaborokhoz, stoutokhoz vagy belga s\u00f6r\u00f6kh\u00f6z nem \u00e1rt egy alkoholt\u0171r\u0151 v\u00e1ltozat, bajor b\u00fazas\u00f6r\u00f6k eset\u00e9n pedig egyenesen a s\u00f6r \u00edz\u00e9t adja.<\/p>\n<p><strong>Mal\u00e1ta: <\/strong>A cukor, \u00edgy k\u00f6zvetve az alkohol forr\u00e1sa a s\u00f6rben. \u00c9pp ez\u00e9rt igaz az, hogy min\u00e9l nagyobb egy f\u0151zet alkohol sz\u00e1zal\u00e9ka, ann\u00e1l t\u00f6bb mal\u00e1t\u00e1t kell bele tenni, \u00edgy a s\u00f6r is t\u00f6m\u00e9nyebb \u00e9s \u00e9desk\u00e9sebb. A s\u00f6r sz\u00edn\u00e9t \u00e9s \u00e1llag\u00e1t is vele lehet be\u00e1ll\u00edtani.<\/p>\n<p><strong>Koml\u00f3:<\/strong> A s\u00f6r f\u0171szere, egyszersmind a kraft f\u0151zd\u00e9k kedvenc j\u00e1t\u00e9ka. Egyr\u00e9szt a keser\u0171s\u00e9g\u00e9rt felel, de a j\u00f3l kiv\u00e1lasztott koml\u00f3val citrusokat, mang\u00f3t, papaj\u00e1t, k\u00f3kuszt, anan\u00e1szt, barackot, s\u0151t gyant\u00e1s, f\u00fcves \u00e9s f\u00f6ldes \u00edzeket is csemp\u00e9szhet\u00fcnk a s\u00f6rbe egy gramm gy\u00fcm\u00f6lcs felhaszn\u00e1l\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl.<\/p>\n<h2><strong>A lengyel kraft<\/strong><\/h2>\n<p>Mint sok m\u00e1s helyzetben a t\u00f6rt\u00e9nelem sor\u00e1n, a lengyel \u00e9s a magyar krafts\u00f6r kibontakoz\u00e1sa k\u00f6z\u00f6tt is er\u0151s p\u00e1rhuzam h\u00faz\u00f3dik. A lengyel s\u00f6rgy\u00e1rt\u00e1s, hasonl\u00f3an hozz\u00e1nk, mindig is fontos r\u00e9sze volt a kult\u00far\u00e1nak, ami az orsz\u00e1g elhelyezked\u00e9se miatt a n\u00e9met \u00e9s a cseh s\u00f6rhagyom\u00e1nyokra is t\u00e1maszkodhatott. A s\u00f6rforradalom kezdete picit kor\u00e1bbi, mint n\u00e1lunk, m\u00e1r a 2010-es \u00e9vek legelej\u00e9n k\u00e9sz\u00fcltek a lengyel IPA-k, ezek mell\u00e9 pedig nemsok\u00e1ra meg\u00e9rkeztek a hagyom\u00e1nyos lengyel st\u00edlusok is. Ezek k\u00f6z\u00fcl egyik a Grodziskie (vagy Gr\u00e4tzer) egy el\u00e9g v\u00e9kony test\u0171, de nagyon f\u00fcst\u00f6s b\u00fazas\u00f6r kis alkoholtartalommal, de a r\u00e9gi\u00f3hoz k\u00f6thet\u0151 a balti porter, vagyis a lager \u00e9leszt\u0151vel k\u00e9sz\u00fclt porterek divatja is, ami az\u00f3ta megh\u00f3d\u00edtotta az eg\u00e9sz vil\u00e1got (itthoni p\u00e9ld\u00e1nak ott a Balkezes s\u00f6rf\u0151zde Bagoly nev\u0171 s\u00f6re). Eml\u00edt\u00e9sre m\u00e9lt\u00f3 m\u00e9g itt Wroc\u0142aw 2 \u00e9vsz\u00e1zadra elfeledett, kiss\u00e9 egy kev\u00e9sb\u00e9 alkoholos \u00e1rpaborra hajaz\u00f3 s\u00f6re, a sch\u00f6ps is, amit a lengyel Stu Mostow t\u00e1masztott fel nemr\u00e9g. A saj\u00e1t s\u00f6r\u00f6kh\u00f6z saj\u00e1t koml\u00f3termeszt\u00e9s is duk\u00e1l, \u00edgy a szakirodalom megannyi tradicion\u00e1lis lengyel koml\u00f3t tart sz\u00e1mon, melyet mind a mai napig haszn\u00e1lnak a kraft f\u0151zd\u00e9k is. K\u00fcl\u00f6n \u00e9rdekes k\u00f6z\u00fcl\u00fck a Marynka, ami kev\u00e9sb\u00e9 koml\u00f3hangs\u00falyos s\u00f6r\u00f6k keser\u0171s\u00e9g\u00e9\u00e9rt \u00e9s friss\u00edt\u0151, enyh\u00e9n z\u00f6ld \u00edz\u00e9\u00e9rt felel, valamint az Iunga, ami egyenesen anan\u00e1szos, barackos \u00e9s citrusos jegyeket hordoz. A lengyel kraft el\u0151nye az is, hogy az orsz\u00e1g, \u00edgy a fogyaszt\u00f3 k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g is nagy, valamint t\u00f6bb kapcsol\u00f3d\u00f3 ipar\u00e1g (pl. dobozgy\u00e1r) is megtal\u00e1lhat\u00f3 orsz\u00e1gon bel\u00fcl. Dics\u00e9retes szok\u00e1s, hogy a kraft s\u00f6r n\u00e1luk f\u00e9l literes \u00fcvegekben vagy dobozokban \u00e9rkezik, csak a nagyon er\u0151s vagy k\u00fcl\u00f6nleges k\u0151zetek kapnak 0,33 l-es kiszerel\u00e9st<\/p>\n<h2>A k\u00f3stol\u00f3sorr\u00f3l<\/h2>\n<h3><strong>Pinta (&amp; Brasserie du Pays Flamand): Kr\u00f3l Lata<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>Witbier\/belga t\u00edpus\u00fa b\u00fazas\u00f6r zabpehellyel, Strisselspalter \u00e9s Citra koml\u00f3kkal (4%)<\/strong><\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"e69f18c1-b6c9-4655-93b1-5fef3f6359cd\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>A Pint\u00e1r\u00f3l: A Pint\u00e1t felfoghatjuk a lengyel kraft s\u00f6r\u00f6k alap\u00edt\u00f3j\u00e1nak is, hiszen 2011-ben vel\u00fck indult el az eg\u00e9sz t\u00f6rt\u00e9net \u00e9s az els\u0151 lengyel IPA is t\u0151l\u00fck ker\u00fclt a boltok polcaira. Az\u00f3ta pedig k\u00e9sz\u00edtettek ale-eket \u00e9s lagereket, a kraft f\u0151 sodorvonal\u00e1ba tartoz\u00f3 \u00e9s m\u00e9g mindig hanyagolt st\u00edlusokban. H\u00e1la nagy m\u00faltjuknak, sok rangos nemzetk\u00f6zi f\u0151zde is megfordult m\u00e1r Lublin k\u00f6zeli telephely\u00fck\u00f6n, s\u00f6reik pedig m\u00e1r eljutottak a multik polcaira is.<\/p>\n<p>A witbierr\u0151l: R\u00f6viden tal\u00e1n azt mondhatjuk, b\u00fazas\u00f6r egy csavarral, hiszen a witbier egy belga eredet\u0171 s\u00f6r, amibe b\u00fazamal\u00e1ta mellett koriander \u00e9s keser\u0171 narancsh\u00e9j is ker\u00fcl. A st\u00edlus legismertebb k\u00e9pvisel\u0151je tal\u00e1n a Hoegaarden \u00e9s a Kronenbourg Blanc.<\/p>\n<p>A s\u00f6rr\u0151l: A \u201eny\u00e1r kir\u00e1lya\u201d a kiv\u00e1l\u00f3 kezd\u0151s\u00f6r, hiszen a belga b\u00fazas\u00f6r citrusos \u00e9s f\u0171szeres vil\u00e1g\u00e1t, a zabpehely s\u00f6rh\u00f6z adott kr\u00e9mess\u00e9g\u00e9vel \u00e9s a Strisselspalter-Citra koml\u00f3p\u00e1ros grapefruit \u00edzeivel \u00f6tv\u00f6zi.<\/p>\n<h3><strong>Pinta: Hoppy Crew: How It Rolls?<\/strong><\/h3>\n<h3><strong>New England America Pale Ale (NEAPA) Citra, El Dorado \u00e9s Azacca koml\u00f3kkal (5,5%)<\/strong><\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"31ee35b8-abb1-451a-affb-ce7e60d8b185\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>Az APA-r\u00f3l: Az amerikaiak egy jellemz\u0151 szok\u00e1sa, hogy p\u00e1r eur\u00f3pai sikerfilmet- \u00e9s sorozatot \u00fajra megcsin\u00e1lnak, de imm\u00e1r hollywoodi sz\u00e1j\u00edznek megfelel\u0151 m\u00f3don, vagyis min\u00e9l nagyobb k\u00f6z\u00f6ns\u00e9get el\u00e9rve. Nem volt ez m\u00e1shogy az IPA-val sem, \u0151 is megkapta American Pale Ale v\u00e1ltozat\u00e1t, ami felfoghat\u00f3 az IPA kistestv\u00e9r\u00e9nek is. Itt is a koml\u00f3k \u00edze hat\u00e1rozza meg az \u00f6sszk\u00e9pet, viszont itt a k\u00f6nnyen ihat\u00f3s\u00e1g \u00e9s a koml\u00f3-mal\u00e1ta egyens\u00faly is szempont.<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? Egy kiv\u00e1l\u00f3, j\u00f3l ihat\u00f3 \u00edzbomb\u00e1ra sz\u00e1m\u00edthatunk, amit a citrus (Citra), a tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k (El Dorado) \u00e9s az aszalt mandarin (Azacca) ural.<\/p>\n<h3>Hopito: Check My Flow<\/h3>\n<h3>New England IPA (NEIPA) Galaxy \u00e9s Sabro koml\u00f3kkal (6%)<\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"c3d257b6-21ff-49d6-9171-081c0910b3db\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>A Hopit\u00f3r\u00f3l: K\u00f3stol\u00f3nk legfiatalabb csapata, a Hopito 2018-ban alakult \u00e9s mind a mai napig s\u00f6rf\u0151zde n\u00e9lk\u00fcli, \u00fagynevezett gerilla csapat. A csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1st t\u00f6bb sz\u00e1l f\u0171zi a szint\u00e9n itt szerepl\u0151 Maryensztadthoz, \u00edgy s\u00f6reik j\u00f3 r\u00e9sze is itt k\u00e9sz\u00fcl. Specialit\u00e1suk az amerikai tanulm\u00e1nyok alapj\u00e1n t\u00f6k\u00e9les\u00edtett IPA k\u00e9szlet\u00fck \u00e9s persze elborult, rajzfilmes c\u00edmk\u00e9ik.<\/p>\n<p>A (New England) IPA-r\u00f3l: Az IPA, vagyis az India Pale Ale az \u00fajhull\u00e1mos s\u00f6r\u00f6k tal\u00e1n legfelkapottabb t\u00edpusa, hiszen j\u00f3l ihat\u00f3, j\u00f3l \u00e9rthet\u0151 \u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 koml\u00f3k megannyi izgalmas \u00edzt tudnak kihozni a s\u00f6rb\u0151l. Nev\u00e9ben az India r\u00e9szt a s\u00f6r annak k\u00f6sz\u00f6nheti, hogy az angolok az indiai gyarmatokra tart\u00f3 hossz\u00fa haj\u00f3\u00faton csak magasabb alkohol- \u00e9s koml\u00f3tartalm\u00fa s\u00f6r\u00f6ket tudtak elsz\u00e1ll\u00edtani a megsavanyod\u00e1s vesz\u00e9lye n\u00e9lk\u00fcl. A s\u00f6rs\u0171r\u00edtm\u00e9ny bej\u00f6tt az ottani katon\u00e1knak \u00e9s sokkal k\u00e9s\u0151bb (\u00e9pp strapab\u00edr\u00f3s\u00e1ga miatt) a k\u00eds\u00e9rletez\u0151 kedv\u0171 amerikai s\u00f6rforradalm\u00e1roknak is. Jellemz\u0151 r\u00e1, hogy \u00edz\u00e9t a koml\u00f3 keser\u0171s\u00e9ge \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s olajai hat\u00e1rozz\u00e1k meg. Ez ut\u00f3bbi k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen igaz a New England k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n kital\u00e1lt alst\u00edlus\u00e1ra, ahol a c\u00e9l a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, kr\u00e9mes \u00edz minim\u00e1lis keser\u0171s\u00e9g mellett.<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? Kr\u00e9mes, \u00edzgazdag s\u00f6rre sz\u00e1m\u00edthatunk, k\u00f3stol\u00f3sorunkban m\u00e9gsem csak ez\u00e9rt ker\u00fclt be. A citrusos-tr\u00f3pusi \u00edzt hoz\u00f3 Galaxy koml\u00f3 mell\u00e9 ugyanis beleker\u00fclt egy \u00fajonnan kiteny\u00e9sztett t\u00edpus, a Sabro is, ami nagyon k\u00f6nnyen felismerhet\u0151 k\u00f3kuszos \u00e9s enyh\u00e9n anan\u00e1szos \u00edzt ad a s\u00f6rh\u00f6z. Ha valaki ki akarja \u00e9rezni a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 koml\u00f3fajt\u00e1kat a s\u00f6rb\u0151l \u00e9rdemes itt kezdenie.<\/p>\n<h3>AleBrowat (&amp; N\u00f8gne \u00d8): Deep Love<\/h3>\n<h3>Rozsos belga IPA Amarillo, Chinook, Mosaic \u00e9s Simcoe koml\u00f3kkal (6,5%)<\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"1842603d-7c7a-4fd0-bcf3-cd2dfb9bb4b4\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>Az AleBrowarr\u00f3l: A f\u0151zde h\u00e1rom alap\u00edt\u00f3ja m\u00e9g 2012-ben kezdte mag m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t gerilla-csapatk\u00e9nt \u00e9s hamar r\u00e1\u00e9rzett arra, hogy a nemzetk\u00f6zi sz\u00ednt\u00e9r fel\u00e9 is \u00e9rdemes kacsintgatni. Sz\u00e1m\u00edt\u00e1suk ezzel annyira bej\u00f6tt, hogy 2017-ben m\u00e1r saj\u00e1t f\u0151zd\u00e9t nyithattak Lengyelorsz\u00e1g \u00e9szaki r\u00e9sz\u00e9n. A lelkesed\u00e9s az\u00f3ta is t\u00f6retlen, a csapat csak \u00fagy ontja mag\u00e1b\u00f3l a savany\u00fa s\u00f6r\u00f6ket, IPA-kat \u00e9s stoutokat, azaz a kraftot.<\/p>\n<p>Az IPA v\u00e1ltozatokr\u00f3l: Tal\u00e1n k\u00e9ts\u00e9g sem f\u00e9r ahhoz, hogy a s\u00f6rforradalom legkedveltebb s\u00f6re az IPA lett, ez pedig hozott mag\u00e1val egy kis k\u00eds\u00e9rletez\u0151 kedvet is. \u00cdgy sz\u00fclettek meg az IPA \u00e9s egy m\u00e1s t\u00edpust \u00f6tv\u00f6z\u0151 \u201ehibrid IPA-k\u201d. A belga IPA nev\u00e9hez h\u0171en a belga s\u00f6r\u00f6k \u00edzvil\u00e1g\u00e1t hozza \u00f6ssze az \u00e9leszt\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel az IPA koml\u00f3ss\u00e1g\u00e1val, a fekete IPA a stoutok, porterek s\u00f6t\u00e9t sz\u00edn\u00e9t csemp\u00e9szi bele a s\u00f6rbe leheletnyi p\u00f6rk\u00f6lt \u00edzzel, m\u00edg a feh\u00e9r IPA a belga witbier f\u0171szereik\u00e9nt szolg\u00e1l\u00f3 koriandert \u00e9s keser\u0171narancsh\u00e9jat ad a formul\u00e1hoz.<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? El\u00e9g \u00f6sszetett a k\u00e9rd\u00e9s, hiszen a belga s\u00f6r\u00e9leszt\u0151 bizony\u00e1ra a s\u00f6rbe csemp\u00e9szi n\u00e9vad\u00f3j\u00e1t, m\u00edg a rozs kis f\u0171szeress\u00e9get ad az italnak, de az IPA-t m\u00e9giscsak a koml\u00f3k tartj\u00e1k majd egyben, melyek k\u00f6z\u00fcl az Amarillo-Mosaic-Simcoe h\u00e1rmas a citrusos-tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edzt mutatja majd be, m\u00edg a Chinook egy kis gyant\u00e1ss\u00e1got ad a t\u00f6rt\u00e9nethez.<\/p>\n<h3>Maryensztadt: Darkness My Friend \u2013 DDH Imperial Black IPA<\/h3>\n<h3>Fekete dupla IPA Mosaic, Simcoe, Amarillo \u00e9s Citra koml\u00f3kkal (7,5%)<\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"eada789f-30eb-4c39-93f7-bbec431dd731\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>A Maryensztadtr\u00f3l: A Maryensztadtot 2015-ben Vars\u00f3 mellett alap\u00edtott\u00e1k, a kezdetek \u00f3ta pedig sz\u00e9pen kin\u0151tte mag\u00e1t a f\u0151zde. Jellemz\u0151 r\u00e1juk, hogy az alkoholmentes- \u00e9s iv\u00f3s\u00f6r\u00f6kt\u0151l kezdve, a Hopito seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel t\u00f6k\u00e9letes\u00edtett IPA-kon kereszt\u00fcl a tradicion\u00e1lis hord\u00f3 \u00e9rlelt balti porterekig mindent k\u00e9sz\u00edt, s\u0151t n\u00e1luk tal\u00e1lhat\u00f3 Lengyelorsz\u00e1g legnagyobb hord\u00f3parkja is. Igen b\u00fcszk\u00e9k 22 nemzetk\u00f6zi d\u00edjukra, \u00e9tterm\u00fckre \u00e9s a t\u00e9nyre, hogy a c\u00edmk\u00e9ket Vars\u00f3 \u00e9p\u00edt\u00e9szete ihlette.<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? K\u00e9t vil\u00e1g fog itt tal\u00e1lkozni, hiszen egyr\u00e9szt a s\u00f6rt a s\u00f6t\u00e9t fest\u0151mal\u00e1ta picit \u00f3hatatlanul elviszi majd a barna s\u00f6r\u00f6k p\u00f6rk\u00f6lt \u00edzvil\u00e1ga fel\u00e9, m\u00e1sr\u00e9szt viszont a n\u00e9gyf\u00e9le koml\u00f3 \u00e9s a dupla hidegkoml\u00f3z\u00e1s egy citrusos-tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s \u00edzt sejtet majd.<\/p>\n<h3>Maryensztadt: Darkness My Friend \u2013 Wild Sweet Stout Rioja Barrel Aged<\/h3>\n<h3>Vad\u00e9leszt\u0151s \u00e9des stout spanyol rioja boroshord\u00f3ban \u00e9rlelve (8,1%)<\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"4b9cba8b-10ee-4753-8730-f4e8457027a0\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>A hord\u00f3\u00e9rlelt s\u00f6r\u00f6kr\u0151l: B\u00e1r a s\u00f6r\u00f6ket r\u00e9gen hord\u00f3ban k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k, a hord\u00f3\u00e9rlelt (vagy Barrel Aged) kifejez\u00e9s m\u00e9gis arra utal, hogy a s\u00f6r valamilyen speci\u00e1lis hord\u00f3ban pihent hossz\u00fa h\u00f3napokig, ennek hat\u00e1s\u00e1ra pedig az \u00edze is v\u00e1ltozott. Ebb\u0151l k\u00f6vetkezik az, hogy ezek a s\u00f6r\u00f6k jellemz\u0151en ritk\u00e1bbak, mennyis\u00e9g\u00fck er\u0151sen limit\u00e1lt \u00e9s a hossz\u00fa t\u00e1rol\u00e1si id\u0151 miatt dr\u00e1g\u00e1bbak is. Az \u00e9rlel\u00e9shez haszn\u00e1lhatnak \u00faj, de boros, s\u0151t t\u00f6m\u00e9ny szeszes hord\u00f3kat is, amik a s\u00f6rnek a hord\u00f3 \u00edz mellett a benne el\u0151z\u0151leg \u00e9rlelt ital zamat\u00e1t is \u00e1tadj\u00e1k.<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? Szinte biztosan merem \u00e1ll\u00edtani, hogy ez a boroshord\u00f3ban \u00e9rlelt stout a k\u00f3stol\u00f3 legmegoszt\u00f3bb s\u00f6re lesz. Az \u00e9des stoutban szinte biztosan visszak\u00f6sz\u00f6n majd a v\u00f6r\u00f6sboros-hord\u00f3s \u00edz, a vad\u00e9leszt\u0151 jelenl\u00e9te miatt pedig lesz az eg\u00e9sznek egy nyerss\u00e9ge \u00e9s szokatlans\u00e1ga is. Lehet majd szeretni \u00e9s nem szeretni, de legink\u00e1bb r\u00e1csod\u00e1lkozni, hogy ilyen is lehet egy igen j\u00f3l \u00e9rt\u00e9kelt s\u00f6r.<\/p>\n<h3>Hopito: Grizzly<\/h3>\n<h3>Imperial pastry stout mogyor\u00f3val \u00e9s brazil k\u00e1v\u00e9val (10,2%)<\/h3>\n<p><drupal-entity data-embed-button=\"image_embed\" data-entity-embed-display=\"view_mode:media.embed_image_into_article\" data-entity-embed-display-settings=\"\" data-entity-type=\"media\" data-entity-uuid=\"94c6ae53-8d95-4534-9376-c15a6b6905e4\" data-langcode=\"hu\"><\/drupal-entity><\/p>\n<p>A (pastry) stoutr\u00f3l: A stout angol fels\u0151 erjeszt\u00e9s\u0171 fajta, eredetileg csak annyit jelentett, hogy a s\u00f6r er\u0151sebb az \u00e1tlagn\u00e1l. A n\u00e9v ma m\u00e1r egy k\u00e1v\u00e9s, p\u00f6rk\u00f6lt mal\u00e1t\u00e1s \u00edz\u0171, jellemz\u0151en testesebb fekete s\u00f6rfajt\u00e1t jel\u00f6l. A stout imperial v\u00e1ltozata nev\u00e9t a c\u00e1ri orosz birodalomr\u00f3l kapta, ahova a s\u00f6rt t\u00f6m\u00e9nyebben (10% k\u00f6r\u00fcl) sz\u00e1ll\u00edtott\u00e1k, hogy meg ne fagyjon. \u00cdgy az imperial jelz\u0151 ma is a massz\u00edvabb alkoholtartalmat \u00e9s vele egy\u00fctt nagyobb s\u0171r\u0171s\u00e9get takar. Viszonylag \u00faj tal\u00e1lm\u00e1ny a pastry, vagyis s\u00fctem\u00e9ny jelleg\u0171 s\u00f6r\u00f6k trendje, ami pont azt fedi, amire az ember els\u0151re gondolna: \u00c9des, t\u00f6m\u00e9ny s\u00f6r\u00f6ket, amiket valamilyen desszert ihletett (\u00e9s nem ritk\u00e1n ez az \u00e9dess\u00e9g a s\u00f6rbe is beker\u00fcl).<\/p>\n<p>Mit v\u00e1rjunk a s\u00f6rt\u0151l? Az imperial pastry stout nev\u00e9hez h\u0171en desszertet vagy lik\u0151rt id\u00e9z, amit az ital s\u0171r\u0171s\u00e9ge \u00e9s alkoholtartalma is megt\u00e1mogat. A k\u00e1v\u00e9 \u00e9s a mogyor\u00f3 \u00edze egyar\u00e1nt lehet er\u0151teljes, de meg is h\u00faz\u00f3dhat a h\u00e1tt\u00e9rben. Kortyolgat\u00f3s, massz\u00edv s\u00f6r, ami ink\u00e1bb az \u00e9des sz\u00e1j\u00faaknak kedvez.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lengyel k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6rk\u00f3stol\u00f3t rendezett az \u00c9rdi Lengyel Nemzetis\u00e9gi \u00d6nkorm\u00e1nyzat p\u00e9nteken k\u00e9s\u0151 d\u00e9lut\u00e1n az \u00c9rdi Vigad\u00f3 kerti r\u00e9sz\u00e9ben. Az est sor\u00e1n h\u00e9tf\u00e9le lengyel k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6rrel  ismerkedhettek meg az \u00e9rdekl\u0151d\u0151k. A k\u00f3stol\u00f3t \u00e9l\u0151 zene k\u00eds\u00e9rte.<\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"cikk_cimkek":[116],"content_flags":[348],"content_icons":[354],"class_list":["post-16349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erdmost","cikk_cimkek-szabadido","content_flags-top","content_icons-video"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16349\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16349"},{"taxonomy":"cikk_cimkek","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cikk_cimkek?post=16349"},{"taxonomy":"content_flags","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_flags?post=16349"},{"taxonomy":"content_icons","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_icons?post=16349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}