{"id":15586,"date":"2021-06-11T08:36:41","date_gmt":"2021-06-11T08:36:41","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.erdmost.hu\/2021\/06\/11\/egy-okkal-tobb-amiert-erdemes-erden-elni\/"},"modified":"2023-10-10T14:53:56","modified_gmt":"2023-10-10T12:53:56","slug":"egy-okkal-tobb-amiert-erdemes-erden-elni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/2021\/06\/11\/egy-okkal-tobb-amiert-erdemes-erden-elni\/","title":{"rendered":"Egy okkal t\u00f6bb, ami\u00e9rt \u00e9rdemes \u00c9rden \u00e9lni"},"content":{"rendered":"

T\u00f6rzsvend\u00e9gg\u00e9 azonban csak most avanzs\u00e1ltam, amikor a Fels\u0151 utca 3. alatt, m\u00e9g pontosabban a Pelik\u00e1n s\u00e9t\u00e1nyon, a helyt\u00f6rt\u00e9neti m\u00fazeumnak teret ad\u00f3 t\u00e1jh\u00e1z t\u0151szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban \u00fajranyitotta kapuit.<\/strong><\/p>\n

Azt hiszem, egy \u00e9letre beloptam magam a tulajdonos sz\u00edv\u00e9be, amikor a k\u00f6vetkez\u0151 k\u00e9rd\u00e9ssel nyitottam besz\u00e9lget\u00e9s\u00fcnket:
\n\u2013 Ne haragudjon, de nem lehetett volna valami fant\u00e1ziad\u00fasabb nevet kital\u00e1lni? A b\u00e1r k\u00e1v\u00e9z\u00f3 (\u00edgy ford\u00edtottam magamnak a bar coffee-t) olyan elcs\u00e9peltnek t\u0171nik.
\n\u2013 Nem b\u00e1r, hanem bar. \u00c9kezet n\u00e9lk\u00fcl. Bar Anit\u00e1nak h\u00edvnak, felvettem a f\u00e9rjem nev\u00e9t, azt olvashatja a c\u00e9gt\u00e1bl\u00e1n \u2013 v\u00e1laszolta a tulaj egy sokat l\u00e1tott pszichol\u00f3gus t\u00fcrelm\u00e9vel. Zavaromat konstat\u00e1lva gyorsan hozz\u00e1tette, nem \u00e9n vagyok az egyetlen, aki f\u00e9lre\u00e9rti, \u00e9s term\u00e9szetesen mindenkit kijav\u00edt, aki sz\u00f3v\u00e1 teszi.<\/p>\n

Anita am\u00fagy t\u0151sgy\u00f6keres \u00e9rdi. Kamaszk\u00e9nt menek\u00fclt innen, amikor a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban elkezdett dolgozni, Budapesten lakott, majd k\u00e9s\u0151bb a f\u00e9rj\u00e9vel Vecs\u00e9sen. V\u00e9gzetts\u00e9g\u00e9t tekintve cukr\u00e1sz. Aki j\u00e1rt a r\u00e9gi bar coffee-ban, k\u00f3stolhatta k\u00f6ltem\u00e9nyeit. Az \u00faj hely sajnos t\u00fal kicsi ahhoz, hogy \u00fajra elj\u00e1tssza a s\u00fctem\u00e9nyek kir\u00e1lyn\u0151j\u00e9t, se ideje, se energi\u00e1ja nem lenne r\u00e1.<\/p>\n

\"barcoffee2eu_210611\"<\/p>\n

Mindenre van \u00e9szszer\u0171 magyar\u00e1zat. Ahogy arra is, mi\u00e9rt z\u00e1rt be tavaly augusztusban. Nem a pand\u00e9mia miatt. Hanem az\u00e9rt, mert kor\u00e1bban megny\u00edlt mellette egy kis \u00e9lelmiszerbolt, \u00e9s az \u00e1rk\u00e1dok alatt egyre t\u00f6bb lelkes alkesz gur\u00edtotta le az ott beszerzett f\u00e9ldek\u00e1st. K\u00f6zter\u00fcleten ugyan nem lehet alkoholt fogyasztani, de mivel az \u00e1rk\u00e1d alatti placc a h\u00e1z tulajdona, nem sz\u00e1m\u00edt k\u00f6zter\u00fcletnek. Ki van ez tal\u00e1lva, k\u00e9rem. Anita sz\u00e1m\u00e1ra egy id\u0151 ut\u00e1n elviselhetetlenn\u00e9 v\u00e1lt a szomsz\u00e9ds\u00e1g. Az \u00faj helyet a Pelik\u00e1n s\u00e9t\u00e1nyon, a F\u00f6ldrajzi M\u00fazeumhoz tartoz\u00f3 t\u00e1jh\u00e1z oldal\u00e1ban kutyas\u00e9t\u00e1ltat\u00e1s k\u00f6zben n\u00e9zte ki. Erre szokt\u00e1k mondani, hogy az isten is k\u00e1v\u00e9z\u00f3nak teremtette. A h\u00e1z \u00f6nkorm\u00e1nyzati tulajdon, a F\u00f6ldrajzi M\u00fazeum \u00fczemelteti, Anita t\u0151l\u00fck b\u00e9rli a helyis\u00e9get. Am\u00fagy az \u00f6nkorm\u00e1nyzat \u00e9s a m\u00fazeum is abszol\u00fat t\u00e1mogatta az \u00f6tletet.<\/p>\n

A tervt\u0151l a megval\u00f3sul\u00e1sig persze hossz\u00fa volt az \u00fat, de a b\u00fcrokratikus r\u00e9szletekkel ink\u00e1bb nem untatn\u00e1m az olvas\u00f3t. Legyen el\u00e9g annyi, hogy Anita fel\u00faj\u00edtotta a k\u00e9t helyis\u00e9gb\u0151l \u00e1ll\u00f3 h\u00e1zr\u00e9szt, \u00e9kszerdobozt var\u00e1zsolt az am\u00fagy r\u00e9g\u00f3ta szomor\u00faan porosod\u00f3 \u00e9p\u00fcletbe. A t\u00e1jh\u00e1z fedett torn\u00e1c\u00e1t is haszn\u00e1lhatja, \u00edgy a m\u0171eml\u00e9ki mag\u00e1ny\u00e1ban \u00e9lettelennek sz\u00e1m\u00edt\u00f3 m\u00faltat egy kattint\u00e1ssal visszakapcsolta a v\u00e1ros v\u00e9rkering\u00e9s\u00e9be.<\/p>\n

Anita ezzel a k\u00e1v\u00e9z\u00f3val t\u00f6bbet tett a v\u00e1ros\u00e9rt, mint sok politikus az elm\u00falt \u00e9vtizedekben. Igazi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi teret var\u00e1zsolt \u00c9rd belv\u00e1ros\u00e1ba. Akkor a legboldogabb, ha l\u00e1tja, hogy az egyik asztaln\u00e1l jobbikos, a m\u00e1sikn\u00e1l balos politikus \u00fccs\u00f6r\u00f6g, \u00e9s egy k\u00e1v\u00e9 erej\u00e9ig megval\u00f3sul valami, ami egy\u00e9bk\u00e9nt soha. \u201e\u00d6ssze kellene kov\u00e1csol\u00f3dni az embereknek, f\u0151leg a Covid ut\u00e1n. \u00d6r\u00fcl\u00f6k, ha ehhez az els\u0151 l\u00e9p\u00e9seket a k\u00e1v\u00e9z\u00f3 terasz\u00e1n teszik meg\u201d \u2013 mondja Anita. Am\u00fagy a bar coffee k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi t\u00e9rk\u00e9nt is funkcion\u00e1l, lesznek itt mindenf\u00e9le kultur\u00e1lis programok, t\u00e1rsasj\u00e1t\u00e9k-d\u00e9lut\u00e1nok, nem csak gyerekeknek.<\/p>\n

Hogy Anita nem sima-mezei, hanem specialty k\u00e1v\u00e9z\u00f3t nyitott, ezt m\u00e1r az \u00e1rk\u00e1dok alatt is h\u00e1l\u00e1san fogadta az erre fog\u00e9kony k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g, akiknek sz\u00e1ma napr\u00f3l napra n\u00f6vekszik. Egyre t\u00f6bben k\u00f6lt\u00f6znek ki Budapestr\u0151l olyanok, akik hozz\u00e1k magukkal ilyesfajta ig\u00e9nyeiket, ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en \u00c9rd lassan fel\u00e9bred alv\u00f3v\u00e1rosi szuny\u00f3k\u00e1l\u00e1s\u00e1b\u00f3l. Sz\u00f3val, hogy anno mi\u00e9rt \u00e9ppen a specialty mellett d\u00f6nt\u00f6tt Anita? Annak a k\u00f6vetkez\u0151 a sztorija. A f\u00e9rje Budapesten, a Mad\u00e1ch t\u00e9ren dolgozott, onnan j\u00e1rtak \u00e1t az els\u0151, \u00fatt\u00f6r\u0151nek sz\u00e1m\u00edt\u00f3 specialty k\u00e1v\u00e9z\u00f3ba, a My Little Melbourne-be. Anita eleinte h\u00e1rom cukorral, majd kett\u0151vel, v\u00e9g\u00fcl m\u00e1r cukor n\u00e9lk\u00fcl itta a specialty k\u00e1v\u00e9t. A f\u00e9rje is egyre jobban r\u00e1\u00e9rzett az \u00edz\u00e9re. Olyannyira, hogy m\u00e1sfel\u00e9 is elkezdett keresg\u00e9lni, \u00e9s csakhamar r\u00e1tal\u00e1lt a M\u0171terem k\u00e1v\u00e9z\u00f3ra a 8. ker\u00fcletben. Nekik saj\u00e1t p\u00f6rk\u00f6l\u0151m\u0171hely\u00fck van. Sokat besz\u00e9lgetett a tulajjal, Edu\u00e1rddal.<\/p>\n

Amikor Anit\u00e1\u00e9k visszak\u00f6lt\u00f6ztek \u00c9rdre, a l\u00e1nyai hat\u00e9vesek voltak, \u0151 munk\u00e1t keresett. Ak\u00e1rhova ment, harminc-egyn\u00e9h\u00e1ny \u00e9vesen lepattintott\u00e1k, hi\u00e1ba a szakmai tapasztalat sat\u00f6bbi. Sz\u00e9p p\u00e9ld\u00e1ja annak, milyen elfuser\u00e1lt t\u00e1rsadalmi szeml\u00e9let uralkodik n\u00e1lunk. A f\u00e9rje akkor tal\u00e1lta ki, csin\u00e1ljanak saj\u00e1t k\u00e1v\u00e9z\u00f3t. Anita \u00f3dzkodott, \u0151 eddig mindenhol alkalmazott volt, nem tudta, k\u00e9pes lesz-e vezet\u0151 szerepre, de a f\u00e9rje nem hagyta annyiban. Azt\u00e1n belev\u00e1gtak, \u00e9s most itt vannak. Edu\u00e1rd nagyon sokat seg\u00edtett nekik a k\u00e1v\u00e9g\u00e9p beszerz\u00e9s\u00e9t\u0151l a cs\u00e9sz\u00e9k kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1ig. Mondanom se kell, a k\u00e1v\u00e9 az Edu\u00e1rd-f\u00e9le saj\u00e1t p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s. Anita szerint ez a vil\u00e1gos p\u00f6rk\u00f6l\u00e9s hozza ki bel\u0151le a legszebb \u00e1rnyalatokat. Vagyis gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, sokr\u00e9t\u0171, szofisztik\u00e1lt ital.<\/p>\n

A specialty pedig azt jelenti, a k\u00e1v\u00e9bab nemzetk\u00f6zileg elismert Eti\u00f3p, kolumbiai, hondurasi kistermel\u0151k \u00fcltetv\u00e9nyeir\u0151l sz\u00e1rmazik, 100 sz\u00e1zal\u00e9k arabika, \u00e9s rem\u00e9nyeim szerint fair trade, vagyis nem a kapitalista kizs\u00e1km\u00e1nyol\u00e1s eredm\u00e9nye. De nemcsak a k\u00e1v\u00e9, a p\u00e9k\u00e1ru is specialty, vagy ahogy errefel\u00e9 mondj\u00e1k, k\u00e9zm\u0171ves. A bar coffee-ban ugyanis a Telki Kov\u00e1szda remekeit v\u00e1s\u00e1rolhatjuk meg, a szendvicsekre k\u00fcl\u00f6n felh\u00edvn\u00e1m a nagy \u00e9rdem\u0171 figyelm\u00e9t, amiket Anita komoly kulin\u00e1ris fant\u00e1zi\u00e1val \u00e1ll\u00edt \u00f6ssze. Van bor \u00e9s s\u00f6r is, p\u00e1r j\u00f3fajta s\u00fctem\u00e9ny, na meg tekercses fagyi.<\/p>\n

Anit\u00e1val arr\u00f3l besz\u00e9lget\u00fcnk, hogy rem\u00e9nyeink szerint egy fecske is csin\u00e1l nyarat. Vagyis lesznek k\u00f6vet\u0151i. A Pelik\u00e1n s\u00e9t\u00e1nyon elf\u00e9rne m\u00e9g p\u00e1r b\u00f3d\u00e9: street food, k\u00e9zm\u0171ves s\u00f6r, bor, cukr\u00e1szda, s\u0151t, ak\u00e1r egy kutyafuttat\u00f3 is. Mer\u00fcnk nagyot \u00e1lmodni, hogy \u00c9rdb\u0151l egyszer igaz\u00e1n szerethet\u0151, \u00e9lhet\u0151 v\u00e1ros lesz. Anita az els\u0151 l\u00e9p\u00e9st megtette.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A bar coffee-t, \u00c9rd egyetlen specialty k\u00e1v\u00e9z\u00f3j\u00e1t m\u00e1r akkor is szerettem, amikor m\u00e9g a lak\u00f3telep t\u00f6v\u00e9ben, az als\u00f3 \u00fczletsor \u00e1rk\u00e1dja alatt \u00fczemelt, \u00e9s nagyon f\u00e1jlaltam, hogy egyszer csak bez\u00e1rt. <\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"cikk_cimkek":[25],"content_flags":[],"content_icons":[],"class_list":["post-15586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-erdmost","cikk_cimkek-mindennapok"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15586"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79046,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15586\/revisions\/79046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15586"},{"taxonomy":"cikk_cimkek","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/cikk_cimkek?post=15586"},{"taxonomy":"content_flags","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_flags?post=15586"},{"taxonomy":"content_icons","embeddable":true,"href":"https:\/\/erdmost.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_icons?post=15586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}